Una deliciosa salsa barbacoa para costillas, jugosas, tiernas y que se derriten en la boca son muy fáciles de hacer. Duplique el increíble sabor con un aliño seco fácil de hacer primero, y luego cúbralas con una mezcla de salsa barbacoa sazonada tan adictiva que no se detendrá con una.
Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Quitar la membrana dura que cubre la parte inferior/hueso de las costillas. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio (o papel pergamino).
Combinar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino y el chile o la cayena. Espolvorear el condimento sobre las costillas y rociar con aceite. Frote el condimento por todas las costillas en ambos lados. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.
Durante los últimos 5 minutos de cocción, mezclar los ingredientes de la salsa. Sacar las costillas del horno, retirar el papel de aluminio y untar la parte superior de las costillas con la mezcla de salsa barbacoa.
Aumente la temperatura del horno a 460°F (240°C). Volver a meter las costillas en el horno, sin tapar, y hornear durante 10 minutos más. Cambie la configuración del horno a asado (o grill) a fuego medio-alto para carbonizar y caramelizar los bordes (unos 3 minutos).
Dejar reposar 10 minutos para que los jugos vuelvan a circular por la carne antes de cortarla. Servir y disfrutar de esta salsa barbacoa para costillas.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Quitar la membrana dura que cubre la parte inferior/hueso de las costillas. Colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio (o papel pergamino).
Combinar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino y el chile o la cayena. Espolvorear el condimento sobre las costillas y rociar con aceite. Frote el condimento por todas las costillas en ambos lados. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.
Durante los últimos 5 minutos de cocción, mezclar los ingredientes de la salsa. Sacar las costillas del horno, retirar el papel de aluminio y untar la parte superior de las costillas con la mezcla de salsa barbacoa.
Aumente la temperatura del horno a 460°F (240°C). Volver a meter las costillas en el horno, sin tapar, y hornear durante 10 minutos más. Cambie la configuración del horno a asado (o grill) a fuego medio-alto para carbonizar y caramelizar los bordes (unos 3 minutos).
Dejar reposar 10 minutos para que los jugos vuelvan a circular por la carne antes de cortarla. Servir y disfrutar de esta salsa barbacoa para costillas.
