Receta de Salsa Napolitana

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Receta de Salsa Napolitana

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción30 minsTiempo total35 mins

Esta es una receta tradicional de la famosa salsa napolitana que se da de madre a hija en Nápoles, durante generaciones. Es fácil de preparar, a todo el mundo le gusta y complementa a la perfección los espaguetis, para una comida ligera sin carne.

Ingredientes para hacer salsa napolitana
 6 Cucharadas de aceite de oliva
 3 Dientes de ajo, picados
 500 g Tomates frescos maduros, picados (o en conserva)
 1 Cucharadita de azúcar en polvo
 Sal y pimienta recién molida al gusto
 1 Chile rojo pequeño, finamente picado (opcional)
 Hojas de albahaca fresca

Cómo hacer salsa napolitana
1

En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y cuando empiece a dorarse, añadir los tomates y el azúcar. El azúcar es importante porque quita la acidez de los tomates. Sazone con sal, pimienta y, si lo desea, el chile. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

2

Para servir esta salsa napolitana, vierta sobre los espaguetis cocidos y espolvoree generosamente con queso parmesano.

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa napolitana
 6 Cucharadas de aceite de oliva
 3 Dientes de ajo, picados
 500 g Tomates frescos maduros, picados (o en conserva)
 1 Cucharadita de azúcar en polvo
 Sal y pimienta recién molida al gusto
 1 Chile rojo pequeño, finamente picado (opcional)
 Hojas de albahaca fresca

Preparación

Cómo hacer salsa napolitana
1

En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y cuando empiece a dorarse, añadir los tomates y el azúcar. El azúcar es importante porque quita la acidez de los tomates. Sazone con sal, pimienta y, si lo desea, el chile. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

2

Para servir esta salsa napolitana, vierta sobre los espaguetis cocidos y espolvoree generosamente con queso parmesano.

Receta de Salsa Napolitana

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