
Esta es una receta tradicional de la famosa salsa napolitana que se da de madre a hija en Nápoles, durante generaciones. Es fácil de preparar, a todo el mundo le gusta y complementa a la perfección los espaguetis, para una comida ligera sin carne.
En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y cuando empiece a dorarse, añadir los tomates y el azúcar. El azúcar es importante porque quita la acidez de los tomates. Sazone con sal, pimienta y, si lo desea, el chile. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante30 minutos.
Para servir esta salsa napolitana, vierta sobre los espaguetis cocidos y espolvoree generosamente con queso parmesano.
Ingredientes
Instrucciones
En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y cuando empiece a dorarse, añadir los tomates y el azúcar. El azúcar es importante porque quita la acidez de los tomates. Sazone con sal, pimienta y, si lo desea, el chile. Bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante30 minutos.
Para servir esta salsa napolitana, vierta sobre los espaguetis cocidos y espolvoree generosamente con queso parmesano.