Crujientes alitas a la barbacoa casera, dulce y ácida. Te enseñaremos el truco para hacer las alitas de pollo más crujientes al horno y con una deliciosa salsa barbacoa. Toda la familia va a devorar estas alitas y son tan sencillas de preparar (sin las salpicaduras de grasa de las alitas fritas).
Pre-calentar el horno a 120C/250F y colocar una rejilla en una bandeja de horno grande.
Cortar cada ala por la articulación para tener una mini ala y una drumette. Secar las alas con papel de cocina, colocarlas en un bol grande y añadir el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezclar para combinar. Nota: es importante secar las alas primero para que sólo reciban una ligera capa. Deseche el resto de la capa una vez que las haya mezclado.
Colóquelas en una sola capa en la rejilla. Está bien que se toquen ligeramente. Colóquelas en el estante inferior del horno durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, subir el horno a 220C/425F y girar la bandeja para que la cocción sea uniforme. Cocine durante otros 45-50 minutos hasta que las alas estén ligeramente doradas y crujientes (si sus alas no son especialmente carnosas, cocine durante 10 minutos menos). Sacar del horno.
Mientras se hornean las alitas, prepare la salsa barbacoa. Ponga todos los ingredientes en un cazo y mézclelos. Calentar a fuego medio-alto, hasta que hierva, y luego cocer a fuego lento durante 5 minutos. Apague el fuego. Mezclar la salsa barbacoa con las alitas y servir inmediatamente y disfrutar de esta receta de alitas a la barbacoa.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 120C/250F y colocar una rejilla en una bandeja de horno grande.
Cortar cada ala por la articulación para tener una mini ala y una drumette. Secar las alas con papel de cocina, colocarlas en un bol grande y añadir el polvo de hornear, la sal y la pimienta. Mezclar para combinar. Nota: es importante secar las alas primero para que sólo reciban una ligera capa. Deseche el resto de la capa una vez que las haya mezclado.
Colóquelas en una sola capa en la rejilla. Está bien que se toquen ligeramente. Colóquelas en el estante inferior del horno durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, subir el horno a 220C/425F y girar la bandeja para que la cocción sea uniforme. Cocine durante otros 45-50 minutos hasta que las alas estén ligeramente doradas y crujientes (si sus alas no son especialmente carnosas, cocine durante 10 minutos menos). Sacar del horno.
Mientras se hornean las alitas, prepare la salsa barbacoa. Ponga todos los ingredientes en un cazo y mézclelos. Calentar a fuego medio-alto, hasta que hierva, y luego cocer a fuego lento durante 5 minutos. Apague el fuego. Mezclar la salsa barbacoa con las alitas y servir inmediatamente y disfrutar de esta receta de alitas a la barbacoa.
