
Esta receta de Solomillo de Cerdo al Whisky, es muy simple, pero lo suficientemente elegante como para servir a la compañía. Con un poco de planificación, esto se podría hacer en una noche de semana con bastante facilidad.
Mezcle los ingredientes del aliño en un recipiente, luego unte el cerdo por todos lados y frótelo en la carne. Deje reposar en la nevera durante unas horas.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Añada el ajo y cocine por un minuto, luego agregue el whisky y el resto de los ingredientes del glaseado. Ponga a hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento batiendo para que no se queme. Reducir a un jarabe espeso durante 5 minutos retire del fuego y sazone al gusto.
Precaliente el horno a 350. Añada el cerdo en una fuente grande para asar y cocine durante 45 minutos.
Durante los últimos 5 minutos, unte el cerdo con un poco de glaseado.
Se coloca en una tabla de cortar y se deja reposar 5 minutos. Cortar en rodajas y servir con el glaseado.
Ingredientes
Instrucciones
Mezcle los ingredientes del aliño en un recipiente, luego unte el cerdo por todos lados y frótelo en la carne. Deje reposar en la nevera durante unas horas.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Añada el ajo y cocine por un minuto, luego agregue el whisky y el resto de los ingredientes del glaseado. Ponga a hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento batiendo para que no se queme. Reducir a un jarabe espeso durante 5 minutos retire del fuego y sazone al gusto.
Precaliente el horno a 350. Añada el cerdo en una fuente grande para asar y cocine durante 45 minutos.
Durante los últimos 5 minutos, unte el cerdo con un poco de glaseado.
Se coloca en una tabla de cortar y se deja reposar 5 minutos. Cortar en rodajas y servir con el glaseado.