Receta de Cerdo en Adobo

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Receta de Cerdo en Adobo

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins

Este Cerdo en Adobo hará que cualquier chuleta o filete de cerdo sea extra jugoso, además de infundirle un gran sabor salado y un toque de dulzura. La salsa de soja es el ingrediente secreto. El tiempo mínimo para el marinado es de: 1 hora para chuletas finas y 3 horas para gruesas.

Ingredientes para hacer Cerdo en Adobo
 4 chuletas de cerdo con hueso, de 2 cm de grosor, de unos 280g cada una
 1 cucharada de aceite
Marinada:
  taza (85 ml) de salsa de soja (clara, no oscura)
 2 cucharadas de azúcar morena
 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
 1 cucharadita de mostaza de Dijon
 2 dientes de ajo , picados
 ¼ cucharadita de pimienta negra

Cómo hacer Cerdo en Adobo
1

Coloque los ingredientes de la marinada en una bolsa ziplock. Masajear para combinar.

2

Añada las chuletas. Masajee para cubrir en el Marinade. Deje marinar de 1 a 24 horas. Saque las chuletas de la nevera 20 minutos antes de cocinar.

3

Unte la parrilla de BBQ o rocíe aceite en la sartén, caliente a fuego medio-alto. Agregue el cerdo y cocine por 4 minutos o hasta que la parte inferior se caramelice y el cerdo se desprenda de la parrilla, luego dé vuelta las chuletas y cocine por 3 minutos.

4

Unte ambos lados con el resto de la marinada en una bolsa ziplock y cocine el lado untado durante 30 segundos antes de servir. Las chuletas deben tener una gran corteza

5

Transfiera las chuletas a un plato, cubra con papel de aluminio. Deje reposar durante 3 minutos antes de servir.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Cerdo en Adobo
 4 chuletas de cerdo con hueso, de 2 cm de grosor, de unos 280g cada una
 1 cucharada de aceite
Marinada:
  taza (85 ml) de salsa de soja (clara, no oscura)
 2 cucharadas de azúcar morena
 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
 1 cucharadita de mostaza de Dijon
 2 dientes de ajo , picados
 ¼ cucharadita de pimienta negra

Preparación

Cómo hacer Cerdo en Adobo
1

Coloque los ingredientes de la marinada en una bolsa ziplock. Masajear para combinar.

2

Añada las chuletas. Masajee para cubrir en el Marinade. Deje marinar de 1 a 24 horas. Saque las chuletas de la nevera 20 minutos antes de cocinar.

3

Unte la parrilla de BBQ o rocíe aceite en la sartén, caliente a fuego medio-alto. Agregue el cerdo y cocine por 4 minutos o hasta que la parte inferior se caramelice y el cerdo se desprenda de la parrilla, luego dé vuelta las chuletas y cocine por 3 minutos.

4

Unte ambos lados con el resto de la marinada en una bolsa ziplock y cocine el lado untado durante 30 segundos antes de servir. Las chuletas deben tener una gran corteza

5

Transfiera las chuletas a un plato, cubra con papel de aluminio. Deje reposar durante 3 minutos antes de servir.

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