CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins
Este Cerdo en Adobo hará que cualquier chuleta o filete de cerdo sea extra jugoso, además de infundirle un gran sabor salado y un toque de dulzura. La salsa de soja es el ingrediente secreto. El tiempo mínimo para el marinado es de: 1 hora para chuletas finas y 3 horas para gruesas.
Ingredientes para hacer Cerdo en Adobo
4 chuletas de cerdo con hueso, de 2 cm de grosor, de unos 280g cada una
1 cucharada de aceite
Marinada:
⅓ taza (85 ml) de salsa de soja (clara, no oscura)
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 dientes de ajo , picados
¼ cucharadita de pimienta negra
Cómo hacer Cerdo en Adobo
1Coloque los ingredientes de la marinada en una bolsa ziplock. Masajear para combinar.
2Añada las chuletas. Masajee para cubrir en el Marinade. Deje marinar de 1 a 24 horas. Saque las chuletas de la nevera 20 minutos antes de cocinar.
3Unte la parrilla de BBQ o rocíe aceite en la sartén, caliente a fuego medio-alto. Agregue el cerdo y cocine por 4 minutos o hasta que la parte inferior se caramelice y el cerdo se desprenda de la parrilla, luego dé vuelta las chuletas y cocine por 3 minutos.
4Unte ambos lados con el resto de la marinada en una bolsa ziplock y cocine el lado untado durante 30 segundos antes de servir. Las chuletas deben tener una gran corteza
5Transfiera las chuletas a un plato, cubra con papel de aluminio. Deje reposar durante 3 minutos antes de servir.
Ingredientes
Ingredientes para hacer Cerdo en Adobo
4 chuletas de cerdo con hueso, de 2 cm de grosor, de unos 280g cada una
1 cucharada de aceite
Marinada:
⅓ taza (85 ml) de salsa de soja (clara, no oscura)
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 dientes de ajo , picados
¼ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
Cómo hacer Cerdo en Adobo
1Coloque los ingredientes de la marinada en una bolsa ziplock. Masajear para combinar.
2Añada las chuletas. Masajee para cubrir en el Marinade. Deje marinar de 1 a 24 horas. Saque las chuletas de la nevera 20 minutos antes de cocinar.
3Unte la parrilla de BBQ o rocíe aceite en la sartén, caliente a fuego medio-alto. Agregue el cerdo y cocine por 4 minutos o hasta que la parte inferior se caramelice y el cerdo se desprenda de la parrilla, luego dé vuelta las chuletas y cocine por 3 minutos.
4Unte ambos lados con el resto de la marinada en una bolsa ziplock y cocine el lado untado durante 30 segundos antes de servir. Las chuletas deben tener una gran corteza
5Transfiera las chuletas a un plato, cubra con papel de aluminio. Deje reposar durante 3 minutos antes de servir.
