Estas costillas de cerdo cubiertas con la más deliciosa y pegajosa salsa de barbacoa con una pizca de ajo y calor opcional. ¡Las costillas jugosas, tiernas y que se derriten en la boca son tan fáciles de hacer! Dobla el sabor increíble con un aliño seco fácil de hacer primero, y luego cúbrelas con una mezcla de salsa barbacoa sazonada tan adictiva que no te detendrás en una!
Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Despegue la resistente membrana que cubre la parte inferior/baja de las costillas. Colóquelas en una hoja de hornear o en una bandeja forrada con papel de aluminio.
Combinar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino y el chile o la cayena. Espolvorear el condimento sobre las costillas y rociarlas con aceite. Frotar el condimento sobre las costillas por ambos lados. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.
Durante los últimos 5 minutos de cocción, mezclen los ingredientes de la salsa. Saque las costillas del horno, retire el papel de aluminio y unte la parte superior de las costillas con la mezcla de salsa barbacoa.
Aumente la temperatura del horno a 460°F (240°C). Vuelva a colocar las costillas en el horno, sin cubrir, y hornee durante otros 10 minutos. Cambiar la configuración del horno a asar (o parrilla) a fuego medio-alto para carbonizar y caramelizar ligeramente los bordes (unos 3 minutos).
Deje reposar durante 10 minutos para permitir que los jugos vuelvan a circular en la carne antes de cortarla.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Despegue la resistente membrana que cubre la parte inferior/baja de las costillas. Colóquelas en una hoja de hornear o en una bandeja forrada con papel de aluminio.
Combinar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el comino y el chile o la cayena. Espolvorear el condimento sobre las costillas y rociarlas con aceite. Frotar el condimento sobre las costillas por ambos lados. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 2 horas.
Durante los últimos 5 minutos de cocción, mezclen los ingredientes de la salsa. Saque las costillas del horno, retire el papel de aluminio y unte la parte superior de las costillas con la mezcla de salsa barbacoa.
Aumente la temperatura del horno a 460°F (240°C). Vuelva a colocar las costillas en el horno, sin cubrir, y hornee durante otros 10 minutos. Cambiar la configuración del horno a asar (o parrilla) a fuego medio-alto para carbonizar y caramelizar ligeramente los bordes (unos 3 minutos).
Deje reposar durante 10 minutos para permitir que los jugos vuelvan a circular en la carne antes de cortarla.
