Receta de Salsa Strogonoff

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Receta de Salsa Strogonoff

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

La salsa strogonoff casero puede parecer un plato complicado, pero es más fácil de preparar de lo que usted piensa. Con sólo 30 minutos de preparación y un poco de tiempo de cocción a fuego lento, esta abundante cena tendrá el mismo sabor que si la hubiera pasado todo el día en la cocina.

Ingredientes para hacer salsa strogonoff
 1 ½ Libras de filete de solomillo de res, 1/2 pulgada de espesor
 8 Onzas de hongos frescos, cortados en rodajas (2 1/2 tazas)
 2 Cebolla mediana, cortada en rodajas finas
 1 Diente de ajo, finamente picado
 ¼ Taza de mantequilla
 1 ½ Tazas caldo con sabor a carne de res
 ½ Cucharadita de sal
 1 Cucharadita de salsa inglesa
 ¼ Taza de harina
 1 ½ Tazas de crema agria
 3 Tazas de fideos de huevo cocidos y calientes

Cómo hacer salsa strogonoff
1

Corte la carne de res en tiras de aproximadamente 1 1/2 x 1/2 pulgadas.

2

Cocine los champiñones, las cebollas y el ajo en mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas; retírelas de la sartén.

3

Cocine la carne en la misma sartén hasta que se dore. Agregue 1 taza del caldo, la sal y la salsa inglesa. Caliente hasta que hierva y reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

4

Revuelva la 1/2 taza restante de caldo en la harina; revuelva en la mezcla de carne de res. Agregue la mezcla de cebolla y caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Hierva y revuelva durante 2 minutos. Agregue la crema agria y caliente hasta que esté caliente (no hierva). Sirva sobre los fideos.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa strogonoff
 1 ½ Libras de filete de solomillo de res, 1/2 pulgada de espesor
 8 Onzas de hongos frescos, cortados en rodajas (2 1/2 tazas)
 2 Cebolla mediana, cortada en rodajas finas
 1 Diente de ajo, finamente picado
 ¼ Taza de mantequilla
 1 ½ Tazas caldo con sabor a carne de res
 ½ Cucharadita de sal
 1 Cucharadita de salsa inglesa
 ¼ Taza de harina
 1 ½ Tazas de crema agria
 3 Tazas de fideos de huevo cocidos y calientes

Preparación

Cómo hacer salsa strogonoff
1

Corte la carne de res en tiras de aproximadamente 1 1/2 x 1/2 pulgadas.

2

Cocine los champiñones, las cebollas y el ajo en mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén tiernas; retírelas de la sartén.

3

Cocine la carne en la misma sartén hasta que se dore. Agregue 1 taza del caldo, la sal y la salsa inglesa. Caliente hasta que hierva y reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

4

Revuelva la 1/2 taza restante de caldo en la harina; revuelva en la mezcla de carne de res. Agregue la mezcla de cebolla y caliente hasta que hierva, revolviendo constantemente. Hierva y revuelva durante 2 minutos. Agregue la crema agria y caliente hasta que esté caliente (no hierva). Sirva sobre los fideos.

Receta de Salsa Strogonoff

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