Receta de Pasta Alfredo con Pollo

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Receta de Pasta Alfredo con Pollo

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total35 mins

Una deliciosa pasta alfredo con pollo que le encantara a toda la familia. Es fácil y rápida de preparar perfecta para servir a la hora de la cena o en alguna reunión importante. Siga correctamente los pasos y disfrute de esta sabrosa y única pasta con pollo.

Ingredientes para hacer pasta alfredo con pollo
 8 oz Fettuccine seco
 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
 1 Cucharadita de sal kosher, dividida
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
 2 Cucharadas de aceite de canola
 8 Cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal
 2 Dientes de ajo, picados
 1 Taza de crema espesa
 1 Taza de queso parmesano finamente rallado
 ¼ Cucharadita de nuez moscada recién rallada
 Hojas de perejil fresco picado grueso, para servir

Cómo hacer pasta alfredo con pollo
1

Ponga a hervir una olla grande de agua salada. Añada la pasta fettuccine y cocine hasta que estén al dente, unos 10 minutos. Reserve 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escúrrala.

2

Mientras tanto, seque ambos lados de las pechugas de pollo con toallas de papel. Sazonar con 3/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille, unos 2 minutos . Agite la sartén justo antes de agregar el pollo para distribuir el aceite. Añada el pollo y déjelo reposar de 5 minutos, hasta que el fondo esté dorado.

3

Transfiera el pollo a un plato o a una tabla de cortar limpia y deje reposar por 3 minutos. Corte en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Cubrir con papel de aluminio mientras se prepara el resto del plato.

4

Añada las 7 cucharadas restantes de mantequilla a la misma sartén utilizada para el pollo y colóquelas a fuego medio hasta que se derritan. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, 1 minuto.

5

Para la salsa Alfredo. Añada la crema, el parmesano, la nuez moscada, la 1/4 de cucharadita de sal restante y la 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Cocine a fuego lento de 10 minutos. Si la salsa está demasiado espesa, añada un poco del agua de cocción de la pasta reservada, unas cucharadas cada vez, para diluirla.

6

Añada la pasta fettuccine escurridos a la salsa y revuelva para cubrirlos. Divida la pasta entre los platos de servir y cubra con unas cuantas rebanadas de pollo. Adorne con perejil, más parmesano y pimienta negra si lo desea.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta alfredo con pollo
 8 oz Fettuccine seco
 2 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
 1 Cucharadita de sal kosher, dividida
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
 2 Cucharadas de aceite de canola
 8 Cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal
 2 Dientes de ajo, picados
 1 Taza de crema espesa
 1 Taza de queso parmesano finamente rallado
 ¼ Cucharadita de nuez moscada recién rallada
 Hojas de perejil fresco picado grueso, para servir

Preparación

Cómo hacer pasta alfredo con pollo
1

Ponga a hervir una olla grande de agua salada. Añada la pasta fettuccine y cocine hasta que estén al dente, unos 10 minutos. Reserve 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escúrrala.

2

Mientras tanto, seque ambos lados de las pechugas de pollo con toallas de papel. Sazonar con 3/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille, unos 2 minutos . Agite la sartén justo antes de agregar el pollo para distribuir el aceite. Añada el pollo y déjelo reposar de 5 minutos, hasta que el fondo esté dorado.

3

Transfiera el pollo a un plato o a una tabla de cortar limpia y deje reposar por 3 minutos. Corte en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Cubrir con papel de aluminio mientras se prepara el resto del plato.

4

Añada las 7 cucharadas restantes de mantequilla a la misma sartén utilizada para el pollo y colóquelas a fuego medio hasta que se derritan. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, 1 minuto.

5

Para la salsa Alfredo. Añada la crema, el parmesano, la nuez moscada, la 1/4 de cucharadita de sal restante y la 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Cocine a fuego lento de 10 minutos. Si la salsa está demasiado espesa, añada un poco del agua de cocción de la pasta reservada, unas cucharadas cada vez, para diluirla.

6

Añada la pasta fettuccine escurridos a la salsa y revuelva para cubrirlos. Divida la pasta entre los platos de servir y cubra con unas cuantas rebanadas de pollo. Adorne con perejil, más parmesano y pimienta negra si lo desea.

Receta de Pasta Alfredo con Pollo

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