Receta de Salsa Blanca o Bechamel Casera

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Receta de salsa blanca casera

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total30 mins

Esta receta de salsa blanca, también conocida como salsa Béchamel, es una de las cuatro "salsas madre" de Francia y es un complemento perfecto para muchos platos. Puedes acompáñarlos con verduras, conviertelo en una cacerola cremosa o sírvelo sobre mariscos o pollo en rodajas para darle un toque aún más sabroso.

Ingredientes para hacer salsa blanca
 500 ml Leche entera
 1 Cebolla a la mitad
 1 Hoja de laurel
 2 Clavos de olor
 50 g Mantequilla
 50 g Harina

Cómo hacer salsa blanca
1

Pon a hervir suavemente 500 ml de leche entera en una cacerola pequeña con 1 cebolla cortada a la mitad, tachonada con 1 hoja de laurel y 2 clavos de olor. Apagar el fuego y dejar en infusión durante 20 minutos.

2

Derrita 50g de mantequilla en otra cacerola, luego agregue 50g de harina. Revuelve continuamente hasta que se forme una pasta, esto se llama roux. Continuar la cocción durante 3 minutos.

3

Retira la cebolla, el laurel y los clavos de olor de la leche con una cuchara ranurada y deséchalos. Agrega la leche de infusión a los roux gradualmente, revolviendo a medida que avanza, hasta que obtengas una salsa suave.

4

Cocine durante 8 minutos., revolviendo continuamente, hasta que la salsa haya espesado. Sazona al gusto y disfruta de esta fácil receta de salsa blanca.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa blanca
 500 ml Leche entera
 1 Cebolla a la mitad
 1 Hoja de laurel
 2 Clavos de olor
 50 g Mantequilla
 50 g Harina

Preparación

Cómo hacer salsa blanca
1

Pon a hervir suavemente 500 ml de leche entera en una cacerola pequeña con 1 cebolla cortada a la mitad, tachonada con 1 hoja de laurel y 2 clavos de olor. Apagar el fuego y dejar en infusión durante 20 minutos.

2

Derrita 50g de mantequilla en otra cacerola, luego agregue 50g de harina. Revuelve continuamente hasta que se forme una pasta, esto se llama roux. Continuar la cocción durante 3 minutos.

3

Retira la cebolla, el laurel y los clavos de olor de la leche con una cuchara ranurada y deséchalos. Agrega la leche de infusión a los roux gradualmente, revolviendo a medida que avanza, hasta que obtengas una salsa suave.

4

Cocine durante 8 minutos., revolviendo continuamente, hasta que la salsa haya espesado. Sazona al gusto y disfruta de esta fácil receta de salsa blanca.

Receta de Salsa Blanca o Bechamel Casera

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