Receta de Salsa con Champiñones

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Receta de Salsa con Champiñones

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total30 mins

Esta salsa con champiñones es una salsa perfecta para acompañar diferentes comidas, desde filete o pollo, chuletas de cerdo, tortillas asadas, patatas asadas, sólo está limitado por su imaginación. Es una salsa lujosa pero simple que harás una y otra vez y otra vez.

Ingredientes para hacer salsa con champiñones
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 ½ Cucharada de aceite de oliva
 3 l Champiniones en rodajas
 2 Dientes de ajo, picados
 ½ Taza (65 ml) de vino blanco o rosado, seco
 ½ Taza (125 ml) de caldo de pollo o vegetal
 Sal al gusto
 Pimienta al gasto
 1 Taza (250 ml) de crema espesa
 ½ Taza de parmesano ,finamente rallado
 2 Cucharaditas de hojas de tomillo fresco

Cómo hacer salsa con champiñones
1

Caliente el aceite y derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los hongos y cocine lentamente hasta que se doren, esto tomara unos 5 minutos. No hay necesidad de remover constantemente.

2

Justo antes de que estén listos, agregue el ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que el ajo esté dorado 1 minuto aproximadamente.

3

Agregue vino blanco y revuelva, raspando el fondo de la sartén, durante 2 minutos o hasta que se evapore por completo.

4

Agregue el caldo, la crema y el parmesano. Revuelva, y cocine a fuego medio para que la salsa esté hirviendo a fuego lento y no hierva rápidamente, la crema puede partirse.

5

Revuelva ocasionalmente y cocine a fuego lento durante 3 minutos. hasta que espese. No debería ser súper espeso, es una salsa con champiniones rica y ligera.

6

Revuelva a través del tomillo, ajuste la sal y la pimienta al gusto. Retire de la estufa.
Sirva sobre bistec u otra proteína cocida. Mezclar la pasta, servir con carne asada, pollo, cerdo o incluso unas tortillas asadas.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa con champiñones
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 ½ Cucharada de aceite de oliva
 3 l Champiniones en rodajas
 2 Dientes de ajo, picados
 ½ Taza (65 ml) de vino blanco o rosado, seco
 ½ Taza (125 ml) de caldo de pollo o vegetal
 Sal al gusto
 Pimienta al gasto
 1 Taza (250 ml) de crema espesa
 ½ Taza de parmesano ,finamente rallado
 2 Cucharaditas de hojas de tomillo fresco

Preparación

Cómo hacer salsa con champiñones
1

Caliente el aceite y derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los hongos y cocine lentamente hasta que se doren, esto tomara unos 5 minutos. No hay necesidad de remover constantemente.

2

Justo antes de que estén listos, agregue el ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que el ajo esté dorado 1 minuto aproximadamente.

3

Agregue vino blanco y revuelva, raspando el fondo de la sartén, durante 2 minutos o hasta que se evapore por completo.

4

Agregue el caldo, la crema y el parmesano. Revuelva, y cocine a fuego medio para que la salsa esté hirviendo a fuego lento y no hierva rápidamente, la crema puede partirse.

5

Revuelva ocasionalmente y cocine a fuego lento durante 3 minutos. hasta que espese. No debería ser súper espeso, es una salsa con champiniones rica y ligera.

6

Revuelva a través del tomillo, ajuste la sal y la pimienta al gusto. Retire de la estufa.
Sirva sobre bistec u otra proteína cocida. Mezclar la pasta, servir con carne asada, pollo, cerdo o incluso unas tortillas asadas.

Receta de Salsa con Champiñones

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