Esta salsa con champiñones es una salsa perfecta para acompañar diferentes comidas, desde filete o pollo, chuletas de cerdo, tortillas asadas, patatas asadas, sólo está limitado por su imaginación. Es una salsa lujosa pero simple que harás una y otra vez y otra vez.
Caliente el aceite y derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los hongos y cocine lentamente hasta que se doren, esto tomara unos 5 minutos. No hay necesidad de remover constantemente.
Justo antes de que estén listos, agregue el ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que el ajo esté dorado 1 minuto aproximadamente.
Agregue vino blanco y revuelva, raspando el fondo de la sartén, durante 2 minutos o hasta que se evapore por completo.
Agregue el caldo, la crema y el parmesano. Revuelva, y cocine a fuego medio para que la salsa esté hirviendo a fuego lento y no hierva rápidamente, la crema puede partirse.
Revuelva ocasionalmente y cocine a fuego lento durante 3 minutos. hasta que espese. No debería ser súper espeso, es una salsa con champiniones rica y ligera.
Revuelva a través del tomillo, ajuste la sal y la pimienta al gusto. Retire de la estufa.
Sirva sobre bistec u otra proteína cocida. Mezclar la pasta, servir con carne asada, pollo, cerdo o incluso unas tortillas asadas.
Ingredientes
Instrucciones
Caliente el aceite y derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue los hongos y cocine lentamente hasta que se doren, esto tomara unos 5 minutos. No hay necesidad de remover constantemente.
Justo antes de que estén listos, agregue el ajo y una pizca de sal y pimienta. Cocine hasta que el ajo esté dorado 1 minuto aproximadamente.
Agregue vino blanco y revuelva, raspando el fondo de la sartén, durante 2 minutos o hasta que se evapore por completo.
Agregue el caldo, la crema y el parmesano. Revuelva, y cocine a fuego medio para que la salsa esté hirviendo a fuego lento y no hierva rápidamente, la crema puede partirse.
Revuelva ocasionalmente y cocine a fuego lento durante 3 minutos. hasta que espese. No debería ser súper espeso, es una salsa con champiniones rica y ligera.
Revuelva a través del tomillo, ajuste la sal y la pimienta al gusto. Retire de la estufa.
Sirva sobre bistec u otra proteína cocida. Mezclar la pasta, servir con carne asada, pollo, cerdo o incluso unas tortillas asadas.
