Esta receta de pescado a la mostaza es seguramente la favorita de la familia por las semillas de mostaza y las gotas de jugo de limón que se usan aquí. Además, la adición de mostaza en cualquier preparación de pescado nunca deja que su sabor se desvanezca y también le da al curry un sabor inolvidable que uno recuerda durante días.
Lave bien los trozos de pescado y séquelos con la toalla de papel. Ahora, en un tazón separado combine, garam en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo junto con sal. Marinar los trozos de pescado en este tazón y asegurarse de que los trozos de pescado tengan una capa uniforme de esta pasta. Manténgalo a un lado.
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y vierte aceite sobre ella. Una vez caliente, agregue estos trozos de pescado marinado y fríalos hasta que se doren por todos lados o hasta que estén bien cocidos. Una vez frito, páselo a un bol grande. Ahora, pongan las semillas de fenogreco, las semillas de mostaza, los dientes de ajo y los cardamomos negros en un molinillo y muela para hacer una pasta suave.
En una cacerola separada, vierta el aceite a fuego medio. Añade la pasta masala molida, el polvo de garam junto con las cebollas picadas y saltéalo. Ahora vierta un poco de agua en esta sartén junto con los trozos de pescado frito y cocine a fuego medio durante 4 minutos.
Su curry de pescado con mostaza ya está listo. Espolvorea el jugo de limón sobre él y sácalo del fuego. Páselo a una fuente y adornelo con un chile verde cortado en rodajas. Sirva caliente a sus invitados junto con arroz al vapor.
Ingredientes
Instrucciones
Lave bien los trozos de pescado y séquelos con la toalla de papel. Ahora, en un tazón separado combine, garam en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo junto con sal. Marinar los trozos de pescado en este tazón y asegurarse de que los trozos de pescado tengan una capa uniforme de esta pasta. Manténgalo a un lado.
Ahora, calienta una sartén a fuego medio y vierte aceite sobre ella. Una vez caliente, agregue estos trozos de pescado marinado y fríalos hasta que se doren por todos lados o hasta que estén bien cocidos. Una vez frito, páselo a un bol grande. Ahora, pongan las semillas de fenogreco, las semillas de mostaza, los dientes de ajo y los cardamomos negros en un molinillo y muela para hacer una pasta suave.
En una cacerola separada, vierta el aceite a fuego medio. Añade la pasta masala molida, el polvo de garam junto con las cebollas picadas y saltéalo. Ahora vierta un poco de agua en esta sartén junto con los trozos de pescado frito y cocine a fuego medio durante 4 minutos.
Su curry de pescado con mostaza ya está listo. Espolvorea el jugo de limón sobre él y sácalo del fuego. Páselo a una fuente y adornelo con un chile verde cortado en rodajas. Sirva caliente a sus invitados junto con arroz al vapor.
