Receta de Lomo de Cerdo al Vino Blanco

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Receta de Lomo de Cerdo al Vino Blanco

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción50 minsTiempo total1 hr

Esta receta de Lomo de Cerdo al Vino Blanco jugoso perfectamente cocido y marinado en mostaza y tomillo servido con una salsa de crema de vino blanco. Esta salsa es perfecta para el cerdo y cualquier acompañamiento como papas al vapor y zanahorias.

Ingredientes para hacer Lomo de Cerdo al Vino Blanco
 2 l de lomo de cerdo
 1 cucharada de mostaza dijon
 1 cucharada de tomillo
 ½ cucharada de sal
 ¼ cucharada de pimienta negra
 2 cucharadas de aceite vegetal
 1 taza de vino blanco
 1 taza de crema ligera con 1 cucharadita de almidón de maíz añadido
 2 cucharadas de hojas de perejil

Cómo hacer Lomo de Cerdo al Vino Blanco
1

Combine la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta. Frotar en el cerdo. Caliente el aceite en una bandeja de asar o en una sartén que pueda usarse a fuego directo y muévalo al horno.

2

Dore el cerdo por todos lados. Añada vino blanco a la sartén y ase en el horno precalentado 350℉ (180℃) de 45 a 50 minutos o hasta que un termómetro de carne registre 150 degrees℉ (65℃).

3

Retire el cerdo del molde, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos. Añada la crema a los jugos que quedan en la sartén y raspe cualquier pedazo de carne pegado al fondo de la sartén para que entre en la salsa.

4

Ponga la salsa a hervir y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente hasta alcanzar la consistencia deseada.

5

Ajuste la sazón si es necesario. Mientras tanto, corte el cerdo en rebanadas y vuélvalo a poner en la salsa. Caliente suavemente antes de servir.

6

Espolvoree con perejil como guarnición si lo desea. La salsa es deliciosa servida con papas al vapor o asadas y zanahorias a un lado.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Lomo de Cerdo al Vino Blanco
 2 l de lomo de cerdo
 1 cucharada de mostaza dijon
 1 cucharada de tomillo
 ½ cucharada de sal
 ¼ cucharada de pimienta negra
 2 cucharadas de aceite vegetal
 1 taza de vino blanco
 1 taza de crema ligera con 1 cucharadita de almidón de maíz añadido
 2 cucharadas de hojas de perejil

Preparación

Cómo hacer Lomo de Cerdo al Vino Blanco
1

Combine la mostaza, el tomillo, la sal y la pimienta. Frotar en el cerdo. Caliente el aceite en una bandeja de asar o en una sartén que pueda usarse a fuego directo y muévalo al horno.

2

Dore el cerdo por todos lados. Añada vino blanco a la sartén y ase en el horno precalentado 350℉ (180℃) de 45 a 50 minutos o hasta que un termómetro de carne registre 150 degrees℉ (65℃).

3

Retire el cerdo del molde, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos. Añada la crema a los jugos que quedan en la sartén y raspe cualquier pedazo de carne pegado al fondo de la sartén para que entre en la salsa.

4

Ponga la salsa a hervir y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente hasta alcanzar la consistencia deseada.

5

Ajuste la sazón si es necesario. Mientras tanto, corte el cerdo en rebanadas y vuélvalo a poner en la salsa. Caliente suavemente antes de servir.

6

Espolvoree con perejil como guarnición si lo desea. La salsa es deliciosa servida con papas al vapor o asadas y zanahorias a un lado.

Receta de Lomo de Cerdo al Vino Blanco

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