Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins
Esta deliciosa y auténtica sopa alemana de papa satisfará tanto al estómago como al alma! Esta deliciosa receta es perfecta para servir en esas noches de invierno. Además es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene un sabroso platillo en la mesa.
Ingredientes para hacer sopa alemana de papa
2 lbs Papas cerosas, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
8 oz Tocino, picado
1 Cebolla grande, picada
1 Diente de ajo, picado
1 Puerro grande, rebanado y lavado a fondo
3 Zanahorias, picadas
1 ½ Tazas de apio cortado en dados (también conocido como raíz de apio)
2 Tomates, cortados en cubos
6 Tazas de caldo de pollo de calidad (uso y recomiendo Aneto)
½ Cucharadita de tomillo seco
½ Cucharadita de romero seco
½ Cucharadita de mejorana seca
¾ Cucharadita de sal marina
½ Cucharadita de pimienta negra recién molida
1 Hoja de laurel
¼ Taza de perejil fresco picado
Cómo hacer sopa alemana de papa
1
Freír el tocino y luego agregar la cebolla y cocinar hasta que se dore, 8 minutos. Añada el ajo y cocine por un minuto más. Añadir todos los ingredientes restantes excepto el perejil.
2
Deje hervir, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento por 35 minutos. Añada el perejil y cocine a fuego lento por otro minuto. Agregue sal y pimienta al gusto. Sirva la sopa alemana de papa inmediatamente.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa alemana de papa
2 lbs Papas cerosas, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
8 oz Tocino, picado
1 Cebolla grande, picada
1 Diente de ajo, picado
1 Puerro grande, rebanado y lavado a fondo
3 Zanahorias, picadas
1 ½ Tazas de apio cortado en dados (también conocido como raíz de apio)
2 Tomates, cortados en cubos
6 Tazas de caldo de pollo de calidad (uso y recomiendo Aneto)
½ Cucharadita de tomillo seco
½ Cucharadita de romero seco
½ Cucharadita de mejorana seca
¾ Cucharadita de sal marina
½ Cucharadita de pimienta negra recién molida
1 Hoja de laurel
¼ Taza de perejil fresco picado
