Receta de Sopa Alemana de Papa

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Receta de Sopa Alemana de Papa

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo total40 mins

Esta deliciosa y auténtica sopa alemana de papa satisfará tanto al estómago como al alma! Esta deliciosa receta es perfecta para servir en esas noches de invierno. Además es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene un sabroso platillo en la mesa.

Ingredientes para hacer sopa alemana de papa
 2 lbs Papas cerosas, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
 8 oz Tocino, picado
 1 Cebolla grande, picada
 1 Diente de ajo, picado
 1 Puerro grande, rebanado y lavado a fondo
 3 Zanahorias, picadas
 1 ½ Tazas de apio cortado en dados (también conocido como raíz de apio)
 2 Tomates, cortados en cubos
 6 Tazas de caldo de pollo de calidad (uso y recomiendo Aneto)
 ½ Cucharadita de tomillo seco
 ½ Cucharadita de romero seco
 ½ Cucharadita de mejorana seca
 ¾ Cucharadita de sal marina
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién molida
 1 Hoja de laurel
 ¼ Taza de perejil fresco picado

Cómo hacer sopa alemana de papa
1

Freír el tocino y luego agregar la cebolla y cocinar hasta que se dore, 8 minutos. Añada el ajo y cocine por un minuto más. Añadir todos los ingredientes restantes excepto el perejil.

2

Deje hervir, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento por 35 minutos. Añada el perejil y cocine a fuego lento por otro minuto. Agregue sal y pimienta al gusto. Sirva la sopa alemana de papa inmediatamente.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa alemana de papa
 2 lbs Papas cerosas, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
 8 oz Tocino, picado
 1 Cebolla grande, picada
 1 Diente de ajo, picado
 1 Puerro grande, rebanado y lavado a fondo
 3 Zanahorias, picadas
 1 ½ Tazas de apio cortado en dados (también conocido como raíz de apio)
 2 Tomates, cortados en cubos
 6 Tazas de caldo de pollo de calidad (uso y recomiendo Aneto)
 ½ Cucharadita de tomillo seco
 ½ Cucharadita de romero seco
 ½ Cucharadita de mejorana seca
 ¾ Cucharadita de sal marina
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién molida
 1 Hoja de laurel
 ¼ Taza de perejil fresco picado

Preparación

Cómo hacer sopa alemana de papa
1

Freír el tocino y luego agregar la cebolla y cocinar hasta que se dore, 8 minutos. Añada el ajo y cocine por un minuto más. Añadir todos los ingredientes restantes excepto el perejil.

2

Deje hervir, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento por 35 minutos. Añada el perejil y cocine a fuego lento por otro minuto. Agregue sal y pimienta al gusto. Sirva la sopa alemana de papa inmediatamente.

Receta de Sopa Alemana de Papa

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