Receta de Costillas con Arroz

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Receta de Costillas con Arroz
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Tiempo de preparación50 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total1 hr 25 mins

Para este plato de costillas con arroz, utilizaremos la modesta olla arrocera en lugar de la olla de barro. Sigue los pasos como se indican a continuación y disfruta con toda la familia de esta deliciosa receta de arroz.

Ingredientes para hacer Costillas con Arroz
 1 lb de costillas de cerdo
  cdta de sal
 ¼ cdta de pimienta blanca
 ¼ cdta de salsa de soja oscura
 2 cdas de aceite
 8 setas shiitake secas (lavadas, remojadas, escurridas y cortadas por la mitad)
 3 rodajas de jengibre (picado)
 5 dientes de ajo (picados)
 ½ cdta de azúcar
 ½ taza de zanahorias (cortadas en dados)
 2 cdtas de salsa de soja ligera
 ½ taza de agua
 2 tazas de arroz sin cocer
 1 cdta de sal
 ¼ taza de guisantes
 Agua
Cómo hacer Costillas con Arroz
1

Mezcla las costillas con los ingredientes de la marinada y resérvalas durante 1 hora. Cuando estés listo para cocinar, calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio. Añade las setas y saltéalas hasta que se caramelicen. Retirar del wok y reservar.

2

Añade otra cucharada de aceite al wok (esta vez a fuego fuerte) y dora las costillas marinadas. Una vez doradas, bajar el fuego a medio y añadir el jengibre, el ajo y el azúcar. Rehogar durante un minuto y añadir las zanahorias, la salsa de soja ligera y ½ taza de agua. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5-10 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.

3

Mientras las costillas se cuecen a fuego lento, añade el arroz a la arrocera y añade la cantidad adecuada de agua (según las instrucciones de tu arrocera/tipo de arroz que estés utilizando). En este momento se puede colar y añadir parte del líquido en el que se remojaron las setas, si se desea.

4

También puedes utilizar caldo de pollo, cerdo o verduras. Añade las setas shiitake y 1 cucharadita de sal. Agite un poco la olla para que el arroz y el líquido queden en una capa uniforme. Reparte la mezcla de costillas con arroz. Colócalo en la olla arrocera y pulsa el botón para ponerla en marcha. Su cena ya está en marcha.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Costillas con Arroz
 1 lb de costillas de cerdo
  cdta de sal
 ¼ cdta de pimienta blanca
 ¼ cdta de salsa de soja oscura
 2 cdas de aceite
 8 setas shiitake secas (lavadas, remojadas, escurridas y cortadas por la mitad)
 3 rodajas de jengibre (picado)
 5 dientes de ajo (picados)
 ½ cdta de azúcar
 ½ taza de zanahorias (cortadas en dados)
 2 cdtas de salsa de soja ligera
 ½ taza de agua
 2 tazas de arroz sin cocer
 1 cdta de sal
 ¼ taza de guisantes
 Agua

Instrucciones

Cómo hacer Costillas con Arroz
1

Mezcla las costillas con los ingredientes de la marinada y resérvalas durante 1 hora. Cuando estés listo para cocinar, calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio. Añade las setas y saltéalas hasta que se caramelicen. Retirar del wok y reservar.

2

Añade otra cucharada de aceite al wok (esta vez a fuego fuerte) y dora las costillas marinadas. Una vez doradas, bajar el fuego a medio y añadir el jengibre, el ajo y el azúcar. Rehogar durante un minuto y añadir las zanahorias, la salsa de soja ligera y ½ taza de agua. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5-10 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.

3

Mientras las costillas se cuecen a fuego lento, añade el arroz a la arrocera y añade la cantidad adecuada de agua (según las instrucciones de tu arrocera/tipo de arroz que estés utilizando). En este momento se puede colar y añadir parte del líquido en el que se remojaron las setas, si se desea.

4

También puedes utilizar caldo de pollo, cerdo o verduras. Añade las setas shiitake y 1 cucharadita de sal. Agite un poco la olla para que el arroz y el líquido queden en una capa uniforme. Reparte la mezcla de costillas con arroz. Colócalo en la olla arrocera y pulsa el botón para ponerla en marcha. Su cena ya está en marcha.

Receta de Costillas con Arroz

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