Para este plato de costillas con arroz, utilizaremos la modesta olla arrocera en lugar de la olla de barro. Sigue los pasos como se indican a continuación y disfruta con toda la familia de esta deliciosa receta de arroz.
Mezcla las costillas con los ingredientes de la marinada y resérvalas durante 1 hora. Cuando estés listo para cocinar, calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio. Añade las setas y saltéalas hasta que se caramelicen. Retirar del wok y reservar.
Añade otra cucharada de aceite al wok (esta vez a fuego fuerte) y dora las costillas marinadas. Una vez doradas, bajar el fuego a medio y añadir el jengibre, el ajo y el azúcar. Rehogar durante un minuto y añadir las zanahorias, la salsa de soja ligera y ½ taza de agua. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5-10 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
Mientras las costillas se cuecen a fuego lento, añade el arroz a la arrocera y añade la cantidad adecuada de agua (según las instrucciones de tu arrocera/tipo de arroz que estés utilizando). En este momento se puede colar y añadir parte del líquido en el que se remojaron las setas, si se desea.
También puedes utilizar caldo de pollo, cerdo o verduras. Añade las setas shiitake y 1 cucharadita de sal. Agite un poco la olla para que el arroz y el líquido queden en una capa uniforme. Reparte la mezcla de costillas con arroz. Colócalo en la olla arrocera y pulsa el botón para ponerla en marcha. Su cena ya está en marcha.
Ingredientes
Instrucciones
Mezcla las costillas con los ingredientes de la marinada y resérvalas durante 1 hora. Cuando estés listo para cocinar, calienta 1 cucharada de aceite en un wok a fuego medio. Añade las setas y saltéalas hasta que se caramelicen. Retirar del wok y reservar.
Añade otra cucharada de aceite al wok (esta vez a fuego fuerte) y dora las costillas marinadas. Una vez doradas, bajar el fuego a medio y añadir el jengibre, el ajo y el azúcar. Rehogar durante un minuto y añadir las zanahorias, la salsa de soja ligera y ½ taza de agua. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5-10 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
Mientras las costillas se cuecen a fuego lento, añade el arroz a la arrocera y añade la cantidad adecuada de agua (según las instrucciones de tu arrocera/tipo de arroz que estés utilizando). En este momento se puede colar y añadir parte del líquido en el que se remojaron las setas, si se desea.
También puedes utilizar caldo de pollo, cerdo o verduras. Añade las setas shiitake y 1 cucharadita de sal. Agite un poco la olla para que el arroz y el líquido queden en una capa uniforme. Reparte la mezcla de costillas con arroz. Colócalo en la olla arrocera y pulsa el botón para ponerla en marcha. Su cena ya está en marcha.
