Estas costillas a la parrilla, bañadas en una salsa barbacoa dulce y ácida, se convertirán en un elemento básico del verano en su casa. Solo siga los pasos correctamente y disfrute esta deliciosa receta de costillas.
Combine todos los ingredientes del aliño seco en un bol y mézclelos bien. Pre-caliente la parrilla a fuego lento durante 15 minutos. Yo uso una parrilla de propano, necesitarás más tiempo para pre-calentar si usas una parrilla de carbón.
Saque las costillas de la nevera durante 15 minutos antes de asarlas para que la carne no se escandalice al ponerla al fuego. Saque las costillas del envase y, a continuación, retire la membrana de la parte posterior de las costillas y deséchela.
Unte todos los lados de las costillas con el aliño seco. Te sobrará, así que asegúrate de usar una mano para espolvorear el aliño sobre la carne y la otra para frotarlo. Así se asegurará de no contaminar el aliño.
Coloque las costillas en la parrilla con la carne hacia abajo. Cubra la parrilla y cocine las costillas durante 45 minutos. Unte con la salsa barbacoa y luego dé la vuelta a las costillas antes de untarlas con más salsa barbacoa. Cocine las costillas con el hueso hacia abajo de 10 a 15 minutos.
Retire de la parrilla y cubra sin apretar con papel de aluminio en una bandeja. Deje reposar las costillas a la parrilla de 10 a 15 minutos. Córtelas en 1 ó 2 secciones con hueso y sírvalas calientes con más salsa barbacoa al lado.
Ingredientes
Instrucciones
Combine todos los ingredientes del aliño seco en un bol y mézclelos bien. Pre-caliente la parrilla a fuego lento durante 15 minutos. Yo uso una parrilla de propano, necesitarás más tiempo para pre-calentar si usas una parrilla de carbón.
Saque las costillas de la nevera durante 15 minutos antes de asarlas para que la carne no se escandalice al ponerla al fuego. Saque las costillas del envase y, a continuación, retire la membrana de la parte posterior de las costillas y deséchela.
Unte todos los lados de las costillas con el aliño seco. Te sobrará, así que asegúrate de usar una mano para espolvorear el aliño sobre la carne y la otra para frotarlo. Así se asegurará de no contaminar el aliño.
Coloque las costillas en la parrilla con la carne hacia abajo. Cubra la parrilla y cocine las costillas durante 45 minutos. Unte con la salsa barbacoa y luego dé la vuelta a las costillas antes de untarlas con más salsa barbacoa. Cocine las costillas con el hueso hacia abajo de 10 a 15 minutos.
Retire de la parrilla y cubra sin apretar con papel de aluminio en una bandeja. Deje reposar las costillas a la parrilla de 10 a 15 minutos. Córtelas en 1 ó 2 secciones con hueso y sírvalas calientes con más salsa barbacoa al lado.
