La salsa chilena prebe es esencial para los platos tradicionales: la humita, las empanadas, las sopas de frijoles de invierno y de verano no son lo mismo sin un buen pebre. Llega a la mesa como aperitivo con las sopaipillas y se queda para ser disfrutado con numerosos platos principales chilenos.
Picar la cebolla finamente, se puede poner en agua hirviendo durante 10 minutos, luego lavar con agua fría y escurrir. Separar los tallos de las hojas de cilantro, desechar los tallos más gruesos. Picar todo el resto muy fino.
Cortar el tomate en 4 y desechar las semillas, picar el resto en cubos pequeños. Juntar todo en un bol y sazonar. Remover bien y probar, ajustar la sazón al gusto.
Es mejor que repose en la nevera durante un par de horas. Servir la salsa chilena en empanadas, etc.
Ingredientes
Instrucciones
Picar la cebolla finamente, se puede poner en agua hirviendo durante 10 minutos, luego lavar con agua fría y escurrir. Separar los tallos de las hojas de cilantro, desechar los tallos más gruesos. Picar todo el resto muy fino.
Cortar el tomate en 4 y desechar las semillas, picar el resto en cubos pequeños. Juntar todo en un bol y sazonar. Remover bien y probar, ajustar la sazón al gusto.
Es mejor que repose en la nevera durante un par de horas. Servir la salsa chilena en empanadas, etc.
