Receta de Burritos con Frijoles

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Receta de Burritos con Frijoles
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins

Llena tu mesa con estos burritos con frijoles perfectas para una cena saludable de una sola porción (o almuerzos sustancioso). Sigue los pasos como se indican y disfruta con toda la familia de esta receta de burritos.

Ingredientes para hacer Burritos con Frijoles
 ¾ taza de arroz (integral o blanco)
 2 cdas de aceite de oliva
 2 cebollas medianas, picadas
 4 dientes de ajo picados
 1 chile jalapeño, picado (sin costillas ni semillas, para que sea menos picante)
 ½ cdta de comino molido
 Sal gruesa y pimienta molida
 3 cdas de pasta de tomate
 3 latas (15 onzas cada una) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
 1 bolsa de granos de maíz congelados (10 onzas)
 6 cebolletas, cortadas en rodajas finas
 8 tortillas de harina tamaño burrito, de 10 pulgadas cada una
 2 tazas de queso rallado
 Salsa y crema agria, opcional
Cómo hacer Burritos con Frijoles
1

Cocer el arroz según las instrucciones del paquete; reservar. Mientras tanto, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añade las cebollas, el ajo, el jalapeño y el comino; sazona con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, 12 minutos Añadir la pasta de tomate y cocinar, removiendo, 1 minuto.

2

Agregar los frijoles y 1 1/2 tazas de agua; llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, 12 minutos . Añade el maíz; cocina hasta que se caliente, 3 minutos . Retira del fuego y añade las cebolletas.

3

Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete; rellénalas con el arroz, la mezcla de frijoles y el queso.

4

Arme: Coloca 1/4 de taza de arroz, 3/4 de taza de la mezcla de frijoles y 1/4 de taza de queso en un lado de la tortilla. Dobla los lados y mantenlos dentro. Empezando por el extremo con relleno, manteniendo los lados hacia adentro mientras trabaja, enrolle firmemente formando un cilindro. Coloque en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo, y prepare los burritos restantes.

5

Servir los burritos con frijoles inmediatamente, con salsa y crema agria, si se utiliza.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Burritos con Frijoles
 ¾ taza de arroz (integral o blanco)
 2 cdas de aceite de oliva
 2 cebollas medianas, picadas
 4 dientes de ajo picados
 1 chile jalapeño, picado (sin costillas ni semillas, para que sea menos picante)
 ½ cdta de comino molido
 Sal gruesa y pimienta molida
 3 cdas de pasta de tomate
 3 latas (15 onzas cada una) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
 1 bolsa de granos de maíz congelados (10 onzas)
 6 cebolletas, cortadas en rodajas finas
 8 tortillas de harina tamaño burrito, de 10 pulgadas cada una
 2 tazas de queso rallado
 Salsa y crema agria, opcional

Instrucciones

Cómo hacer Burritos con Frijoles
1

Cocer el arroz según las instrucciones del paquete; reservar. Mientras tanto, calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añade las cebollas, el ajo, el jalapeño y el comino; sazona con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, 12 minutos Añadir la pasta de tomate y cocinar, removiendo, 1 minuto.

2

Agregar los frijoles y 1 1/2 tazas de agua; llevar a ebullición, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, 12 minutos . Añade el maíz; cocina hasta que se caliente, 3 minutos . Retira del fuego y añade las cebolletas.

3

Calienta las tortillas según las instrucciones del paquete; rellénalas con el arroz, la mezcla de frijoles y el queso.

4

Arme: Coloca 1/4 de taza de arroz, 3/4 de taza de la mezcla de frijoles y 1/4 de taza de queso en un lado de la tortilla. Dobla los lados y mantenlos dentro. Empezando por el extremo con relleno, manteniendo los lados hacia adentro mientras trabaja, enrolle firmemente formando un cilindro. Coloque en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo, y prepare los burritos restantes.

5

Servir los burritos con frijoles inmediatamente, con salsa y crema agria, si se utiliza.

Receta de Burritos con Frijoles

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