Nopales salteados con pico de gallo picante y queso pepper jack picante. Algunas personas podrían llamarlas sincronizadas, porque dos tortillas se apilan juntas en lugar de doblarse. Amontonar o doblar estos nopales depende realmente de ti.
Caliente el aceite en una sartén grande, añada los nopales y déjelos sudar y oscurecerse por unos 5 minutos, revolviendo una o dos veces. Pueden exudar un líquido gelatinoso que comenzará a secarse. Añada la salsa Maggi y la salsa pico de gallo y revuelva durante otros 2 minutos hasta que el líquido se evapore.
Precalentar un comal durante 1 minuto a fuego medio-bajo. La temperatura en la sartén es importante para que las tortillas no se endurezcan o se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo.
Calentar las tortillas durante 1 minuto por un lado, dar la vuelta y añadir el queso en una de las tortillas, añadir la mezcla de nopales y cubrir con otra tortilla y presionar suavemente con una espátula.
Voltear de vez en cuando hasta que las quesadillas estén doradas por cada lado y el queso se haya derretido. Rociar con salsa de guacamole o crema mexicana y servir las quesadillas de nopal con un chile torteado, si se desea.
Ingredientes
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén grande, añada los nopales y déjelos sudar y oscurecerse por unos 5 minutos, revolviendo una o dos veces. Pueden exudar un líquido gelatinoso que comenzará a secarse. Añada la salsa Maggi y la salsa pico de gallo y revuelva durante otros 2 minutos hasta que el líquido se evapore.
Precalentar un comal durante 1 minuto a fuego medio-bajo. La temperatura en la sartén es importante para que las tortillas no se endurezcan o se cocinen demasiado antes de que el queso se derrita por completo.
Calentar las tortillas durante 1 minuto por un lado, dar la vuelta y añadir el queso en una de las tortillas, añadir la mezcla de nopales y cubrir con otra tortilla y presionar suavemente con una espátula.
Voltear de vez en cuando hasta que las quesadillas estén doradas por cada lado y el queso se haya derretido. Rociar con salsa de guacamole o crema mexicana y servir las quesadillas de nopal con un chile torteado, si se desea.