Esta rica salsa rossini es fácil y rápida de preparar, perfecta para servir en una cena y hacer de ese momento algo agradable al paladar. Sigue correctamente las instrucciones y disfruta de esta sabrosa receta de salsa rossini.
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego alto. Sazone la carne con sal y pimienta. Trabajando en lotes si es necesario para no apelotonar la sartén, dorar la carne, unos 3 minutos por cada lado.
Reduzca el fuego a medio, luego agregue los granos de pimienta y los chalotes. Cocine, revolviendo, por 10 minutos. Añada el vino y cocine, revolviendo con una cuchara de madera los trozos dorados en el fondo de la sartén, hasta que el líquido casi se haya evaporado.
Agregue el caldo, el jugo de trufa y los tallos de perejil. Deje hervir y luego cocine hasta que se reduzca a la mitad. Colar a través de un tamiz de malla fina. Sazone con sal y pimienta. Y disfrute de esta rica salsa rossini.
Ingredientes
Preparación
En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego alto. Sazone la carne con sal y pimienta. Trabajando en lotes si es necesario para no apelotonar la sartén, dorar la carne, unos 3 minutos por cada lado.
Reduzca el fuego a medio, luego agregue los granos de pimienta y los chalotes. Cocine, revolviendo, por 10 minutos. Añada el vino y cocine, revolviendo con una cuchara de madera los trozos dorados en el fondo de la sartén, hasta que el líquido casi se haya evaporado.
Agregue el caldo, el jugo de trufa y los tallos de perejil. Deje hervir y luego cocine hasta que se reduzca a la mitad. Colar a través de un tamiz de malla fina. Sazone con sal y pimienta. Y disfrute de esta rica salsa rossini.
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