Esta salsa robertina esta echa a base de jalapeños es tan buena que sera tu nueva favorita! Esta salsa picante que sabe muy bien en todo es perfecta si ere un amante de lo picante.
Encienda el asador. Mezcla los chiles jalapeños con un poco de aceite y colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear. Ase hasta que estén ennegrecidos y blandos, unos 10-12 minutos, dando la vuelta a los pimientos a mitad de la cocción para que se cocinen por todos los lados.
Coloque los pimientos en un recipiente y cúbralos con papel de plástico para que se cocinen al vapor. Dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, echa los dientes de ajo con un poco de aceite y colócalos en la bandeja del horno que acabas de utilizar. Vuelva a meterlo en el horno y áselo durante 4-5 minutos hasta que se dore (¡no se queme! El ajo quemado arruinará todo el plato)
Cuando los jalapeños se hayan enfriado, quítales la piel (sólo deben despegarse) y las semillas. Ver el comentario de arriba o las notas de abajo para saber cuántas semillas hay que conservar; a mí me gusta 1/2 semilla y 1/2 conservada para una salsa picante. Para una versión más suave, retira todas las semillas.
Poner los jalapeños pelados y las semillas (según el uso) junto con el ajo, el cilantro y 1 cucharadita de sal en la base de una batidora de alta potencia. Triturar hasta que esté casi todo mezclado y, a continuación, añadir poco a poco el aceite para formar una salsa suave y cremosa.
Sazone al gusto, añadiendo más sal si es necesario. Si desea una salsa más fina, añada unas cucharadas de agua. Disfrute de esta salsa robertina con todo. Literalmente con todo.
Ingredientes
Instrucciones
Encienda el asador. Mezcla los chiles jalapeños con un poco de aceite y colócalos en una sola capa en una bandeja para hornear. Ase hasta que estén ennegrecidos y blandos, unos 10-12 minutos, dando la vuelta a los pimientos a mitad de la cocción para que se cocinen por todos los lados.
Coloque los pimientos en un recipiente y cúbralos con papel de plástico para que se cocinen al vapor. Dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, echa los dientes de ajo con un poco de aceite y colócalos en la bandeja del horno que acabas de utilizar. Vuelva a meterlo en el horno y áselo durante 4-5 minutos hasta que se dore (¡no se queme! El ajo quemado arruinará todo el plato)
Cuando los jalapeños se hayan enfriado, quítales la piel (sólo deben despegarse) y las semillas. Ver el comentario de arriba o las notas de abajo para saber cuántas semillas hay que conservar; a mí me gusta 1/2 semilla y 1/2 conservada para una salsa picante. Para una versión más suave, retira todas las semillas.
Poner los jalapeños pelados y las semillas (según el uso) junto con el ajo, el cilantro y 1 cucharadita de sal en la base de una batidora de alta potencia. Triturar hasta que esté casi todo mezclado y, a continuación, añadir poco a poco el aceite para formar una salsa suave y cremosa.
Sazone al gusto, añadiendo más sal si es necesario. Si desea una salsa más fina, añada unas cucharadas de agua. Disfrute de esta salsa robertina con todo. Literalmente con todo.
