Esta rápida y fácil Salsa Pomodoro o salsa de tomate de 5 ingredientes es la combinación perfecta de tomates dulces y maduros, hierbas frescas y un rico aceite de oliva virgen. Es la salsa italiana indicada para agregarla a cualquier pasta y darle un toque más de sabor.
Corte los tomates en cuartos y use sus dedos para sacar rápidamente la mayoría de las semillas. Ayuda el correr el tomate bajo agua fría para sacar cualquier semilla extra, y no se preocupe no tiene que ser meticuloso al respecto. Esto sólo debería tomar unos minutos!
Haga puré de tomates en un procesador de alimentos. Transfiera a un colador y coloque a un lado para colar el exceso de líquido. 1 minuto.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o una olla holandesa a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Asegúrese de revolver el ajo y la cebolla constantemente para que el ajo no se queme.
Añadir los tomates colados y las hierbas frescas y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Dependiendo de la dulzura de sus tomates, es posible que tenga que agregar un poco de azúcar también, al gusto.
Sirva la salsa de tomate pomodoro sobre la pasta y adorne con queso y hierbas frescas adicionales.
Ingredientes
Instrucciones
Corte los tomates en cuartos y use sus dedos para sacar rápidamente la mayoría de las semillas. Ayuda el correr el tomate bajo agua fría para sacar cualquier semilla extra, y no se preocupe no tiene que ser meticuloso al respecto. Esto sólo debería tomar unos minutos!
Haga puré de tomates en un procesador de alimentos. Transfiera a un colador y coloque a un lado para colar el exceso de líquido. 1 minuto.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o una olla holandesa a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Asegúrese de revolver el ajo y la cebolla constantemente para que el ajo no se queme.
Añadir los tomates colados y las hierbas frescas y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Dependiendo de la dulzura de sus tomates, es posible que tenga que agregar un poco de azúcar también, al gusto.
Sirva la salsa de tomate pomodoro sobre la pasta y adorne con queso y hierbas frescas adicionales.
