Receta de Salsa Pomodoro

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Receta de Salsa Pomodoro

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo total40 mins

Esta rápida y fácil Salsa Pomodoro de 5 ingredientes es la combinación perfecta de tomates dulces y maduros, hierbas frescas y un rico aceite de oliva virgen. Es la salsa italiana indicada para agregarla a cualquier pasta y darle un toque más de sabor.

Ingredientes para hacer salsa pomodoro
 1 ½ lbs Tomates frescos (usé 8 tomates ciruela)
 ½ Taza de aceite de oliva virgen extra importado de Italia
 ¼ Taza de cebolla finamente picada
 2 Dientes de ajo, picados
 3 Cucharadas de hierbas frescas picadas (como una combinación de albahaca, orégano y perejil)
 Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer salsa pomodoro
1

Corte los tomates en cuartos y use sus dedos para sacar rápidamente la mayoría de las semillas. Ayuda el correr el tomate bajo agua fría para sacar cualquier semilla extra, y no se preocupe no tiene que ser meticuloso al respecto. Esto sólo debería tomar unos minutos!

2

Haga puré de tomates en un procesador de alimentos. Transfiera a un colador y coloque a un lado para colar el exceso de líquido. 1 minuto.

3

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o una olla holandesa a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Asegúrese de revolver el ajo y la cebolla constantemente para que el ajo no se queme.

4

Añadir los tomates colados y las hierbas frescas y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Dependiendo de la dulzura de sus tomates, es posible que tenga que agregar un poco de azúcar también, al gusto.

5

Sirva la salsa pomodoro sobre la pasta y adorne con queso y hierbas frescas adicionales.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa pomodoro
 1 ½ lbs Tomates frescos (usé 8 tomates ciruela)
 ½ Taza de aceite de oliva virgen extra importado de Italia
 ¼ Taza de cebolla finamente picada
 2 Dientes de ajo, picados
 3 Cucharadas de hierbas frescas picadas (como una combinación de albahaca, orégano y perejil)
 Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cómo hacer salsa pomodoro
1

Corte los tomates en cuartos y use sus dedos para sacar rápidamente la mayoría de las semillas. Ayuda el correr el tomate bajo agua fría para sacar cualquier semilla extra, y no se preocupe no tiene que ser meticuloso al respecto. Esto sólo debería tomar unos minutos!

2

Haga puré de tomates en un procesador de alimentos. Transfiera a un colador y coloque a un lado para colar el exceso de líquido. 1 minuto.

3

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande o una olla holandesa a fuego medio. Agregue el ajo y la cebolla y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Asegúrese de revolver el ajo y la cebolla constantemente para que el ajo no se queme.

4

Añadir los tomates colados y las hierbas frescas y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta, al gusto. Dependiendo de la dulzura de sus tomates, es posible que tenga que agregar un poco de azúcar también, al gusto.

5

Sirva la salsa pomodoro sobre la pasta y adorne con queso y hierbas frescas adicionales.

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