Receta de Salsa Goulash

CalificaciónDifficultyIntermedio

Receta de Salsa Goulash

ShareTweetSave

Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo total1 hr 50 mins

Esta abundante salsa goulash de carne de res es ideal para alimentar a la familia en las noches frías. Agregue la crema agria y el perejil para una cena agradable que dejara a todos con ganas de otro platillo de esta rica receta de salsa goulash.

Ingredientes para hacer salsa goulash
 4 Cucharadas de aceite de oliva aceite de oliva
 700 g Filete para guisar, cortado en trozos
 30 g Harina común
 1 Cebolla grande
 2 Dientes de ajo, finamente picados
 1 Pimiento verde, sin semillas y cortado en rodajas finas
 1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas
 2 Cucharadas de puré de tomate
 2 Cucharadas de pimentón
 2 Tomates grandes, cortados en cubos
 75 ml Vino blanco seco
 2 Cucharadas de hojas de perejil de hoja plana
 300 ml Caldo de res, hecho en casa
 150 ml Crema agria

Cómo hacer salsa goulash
1

Caliente el horno a una temperatura de 160C/140C.

2

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola a prueba de fuego o en una cacerola de base pesada, espolvoree 700 g de trozos de carne de res con 30 g de harina común y dórela bien en tres tandas, añadiendo una cucharada extra de aceite por cada tandada. Ponga la carne dorada a un lado.

3

Añada las 1 cucharada de aceite restante a la cazuela, seguida de 1 cebolla grande cortada en rodajas finas, 2 dientes de ajo finamente picados, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo, ambos cortados en rodajas finas. Freír hasta que se ablanden, unos 8 minutos.

4

Vuelva a poner la carne en la sartén con 2 cucharadas de puré de tomate y 2 cucharadas de pimentón. Cocer, removiendo, durante 3 minutos.

5

Añada 2 tomates grandes cortados en dados, 75 ml de vino blanco seco y 300 ml de caldo de res. Tapar y hornear durante 1 Hora 30 minutos, retirando la tapa al cabo de 45 minutos.

6

Espolvoree sobre 2 cucharadas de hojas de perejil y sazone bien con sal y pimienta recién molida. Agregue 150 ml de crema agria y sirva este rica salsa goulash.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa goulash
 4 Cucharadas de aceite de oliva aceite de oliva
 700 g Filete para guisar, cortado en trozos
 30 g Harina común
 1 Cebolla grande
 2 Dientes de ajo, finamente picados
 1 Pimiento verde, sin semillas y cortado en rodajas finas
 1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas
 2 Cucharadas de puré de tomate
 2 Cucharadas de pimentón
 2 Tomates grandes, cortados en cubos
 75 ml Vino blanco seco
 2 Cucharadas de hojas de perejil de hoja plana
 300 ml Caldo de res, hecho en casa
 150 ml Crema agria

Preparación

Cómo hacer salsa goulash
1

Caliente el horno a una temperatura de 160C/140C.

2

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola a prueba de fuego o en una cacerola de base pesada, espolvoree 700 g de trozos de carne de res con 30 g de harina común y dórela bien en tres tandas, añadiendo una cucharada extra de aceite por cada tandada. Ponga la carne dorada a un lado.

3

Añada las 1 cucharada de aceite restante a la cazuela, seguida de 1 cebolla grande cortada en rodajas finas, 2 dientes de ajo finamente picados, 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo, ambos cortados en rodajas finas. Freír hasta que se ablanden, unos 8 minutos.

4

Vuelva a poner la carne en la sartén con 2 cucharadas de puré de tomate y 2 cucharadas de pimentón. Cocer, removiendo, durante 3 minutos.

5

Añada 2 tomates grandes cortados en dados, 75 ml de vino blanco seco y 300 ml de caldo de res. Tapar y hornear durante 1 Hora 30 minutos, retirando la tapa al cabo de 45 minutos.

6

Espolvoree sobre 2 cucharadas de hojas de perejil y sazone bien con sal y pimienta recién molida. Agregue 150 ml de crema agria y sirva este rica salsa goulash.

Receta de Salsa Goulash

Recetas Relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba