Receta de Salchichas Vegetarianas

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Receta de Salchichas Vegetarianas

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción40 minsTiempo total50 mins

¡Ya no es necesario comprar salchichas veganas caras! Estas salchichas vegetarianas caseras son fáciles de hacer y deliciosas, no son duras y gomosas como suele ser el caso con el seitán.

Ingredientes para hacer salchichas vegetarianas
 ½ Cucharada de aceite de canola
 ½ Cebolla blanca grande picada
 1 Diente de ajo picado
 ½ Cucharadita de semillas de comino
 ½ Cucharadita de semillas de hinojo
 ¼ Taza de garbanzos cocidos
 1 Cucharada de pasta de tomate
  Cucharadita de sal
 ½ Cucharadita de tomillo
 ½ Cucharadita de pimentón ahumado
 1 Cucharada de salsa de soja
 ¼ Taza de agua
 ¾ Taza de gluten de trigo vital

Cómo hacer salchichas vegetarianas
1

En una sartén grande con aceite de canola, saltee la cebolla y los dientes de ajo picados hasta que se ablanden. Añada el comino y las semillas de hinojo. Deje que se cocine un minuto más hasta que las especias estén tostadas.

2

En un procesador de alimentos, agregue los garbanzos, la mezcla de cebolla, ajo y especias, la pasta de tomate, la sal, el tomillo, el pimentón ahumado, la salsa de soja y el agua con gas. Pulsa hasta que esté salseado. Luego agregue el vital gluten de trigo y pulse de nuevo hasta que se reúna en una bola.

3

Prepare una olla grande (llena con un par de pulgadas de agua) con una cesta de vapor y póngala a fuego alto.

4

Dividir el seitán en 4 trozos iguales. Enrolle y presione el seitán en forma de salchicha. Enrolle cada salchicha en papel pergamino y papel de aluminio (enróllelo bien). Gire los extremos para que el seitán esté completamente cubierto de papel de aluminio. Añada las salchichas de seitán a la cesta de vapor y déjelas cocer al vapor durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta después de 20 minutos.

5

Déjelas enfriar un poco antes de retirar el papel de aluminio y el papel pergamino. Puedes usar las salchichas vegetarianas en varias recetas (Hot Dogs, Corn Dogs, servirlas con puré de patatas, etc.). Para calentarlos, cocínelos en una sartén o en una parrilla de contacto. Puedes guardarlos en la nevera durante 3-4 días.

Ingredientes

Ingredientes para hacer salchichas vegetarianas
 ½ Cucharada de aceite de canola
 ½ Cebolla blanca grande picada
 1 Diente de ajo picado
 ½ Cucharadita de semillas de comino
 ½ Cucharadita de semillas de hinojo
 ¼ Taza de garbanzos cocidos
 1 Cucharada de pasta de tomate
  Cucharadita de sal
 ½ Cucharadita de tomillo
 ½ Cucharadita de pimentón ahumado
 1 Cucharada de salsa de soja
 ¼ Taza de agua
 ¾ Taza de gluten de trigo vital

Preparación

Cómo hacer salchichas vegetarianas
1

En una sartén grande con aceite de canola, saltee la cebolla y los dientes de ajo picados hasta que se ablanden. Añada el comino y las semillas de hinojo. Deje que se cocine un minuto más hasta que las especias estén tostadas.

2

En un procesador de alimentos, agregue los garbanzos, la mezcla de cebolla, ajo y especias, la pasta de tomate, la sal, el tomillo, el pimentón ahumado, la salsa de soja y el agua con gas. Pulsa hasta que esté salseado. Luego agregue el vital gluten de trigo y pulse de nuevo hasta que se reúna en una bola.

3

Prepare una olla grande (llena con un par de pulgadas de agua) con una cesta de vapor y póngala a fuego alto.

4

Dividir el seitán en 4 trozos iguales. Enrolle y presione el seitán en forma de salchicha. Enrolle cada salchicha en papel pergamino y papel de aluminio (enróllelo bien). Gire los extremos para que el seitán esté completamente cubierto de papel de aluminio. Añada las salchichas de seitán a la cesta de vapor y déjelas cocer al vapor durante unos 40 minutos, dándoles la vuelta después de 20 minutos.

5

Déjelas enfriar un poco antes de retirar el papel de aluminio y el papel pergamino. Puedes usar las salchichas vegetarianas en varias recetas (Hot Dogs, Corn Dogs, servirlas con puré de patatas, etc.). Para calentarlos, cocínelos en una sartén o en una parrilla de contacto. Puedes guardarlos en la nevera durante 3-4 días.

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