Esta sartén de salchichas con camarones y vegetales es una receta de preparación de comidas fácil de hacer para tus días ocupados de la semana. Es súper sabrosa y llena de vegetales y proteínas. Baja en carbohidratos, paleo y también sin gluten.
En un tazón, agregue los camarones, sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo, cebolla en polvo y pimentón. Mezclar todo bien. En una sartén de hierro fundido, añadir una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añada el ajo y saltee durante 30 segundos. Añada los camarones y saltee durante unos 4 minutos o hasta que los camarones estén bien cocidos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, de lo contrario tendrán una textura gomosa. Déjelos a un lado.
En la misma sartén, salchichas ahumadas y cocínelas durante 4 minutos. Poner a un lado. En la misma sartén, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, todas las verduras y el caldo de verduras. Reduzca el fuego a medio-bajo, cierre la sartén con una tapa y deje que las verduras se cocinen durante 2 minutos.
Revuelva ocasionalmente y cocine por 4 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas. Devuelva los camarones a la sartén y mezcle todo bien para combinar. Adorne con perejil fresco. ¡Disfrute!
Ingredientes
Instrucciones
En un tazón, agregue los camarones, sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo, cebolla en polvo y pimentón. Mezclar todo bien. En una sartén de hierro fundido, añadir una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añada el ajo y saltee durante 30 segundos. Añada los camarones y saltee durante unos 4 minutos o hasta que los camarones estén bien cocidos. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, de lo contrario tendrán una textura gomosa. Déjelos a un lado.
En la misma sartén, salchichas ahumadas y cocínelas durante 4 minutos. Poner a un lado. En la misma sartén, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, todas las verduras y el caldo de verduras. Reduzca el fuego a medio-bajo, cierre la sartén con una tapa y deje que las verduras se cocinen durante 2 minutos.
Revuelva ocasionalmente y cocine por 4 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas. Devuelva los camarones a la sartén y mezcle todo bien para combinar. Adorne con perejil fresco. ¡Disfrute!
