Esta receta de pescado con coco es una verdadera delicia, es fácil y rápida de preparar que en tan solo 30 minutos tienes un delicioso platillo para servir en la mesa.
Combine todos los ingredientes de la cubierta en un tazón; déjelos a un lado.
Derrita la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas hasta que chisporrotee. Añada los chalotes; cocine a fuego medio, de 4 minutos o hasta que estén tiernos. Añada la pasta de curry; continúe cocinando, revolviendo, 1 minuto hasta que se caliente. Añada la salsa de pescado, la leche de coco, la hierba de limón y la raíz de jengibre. Deje que hierva.
Reduzca el fuego a medio cocine de 4 minutos o hasta que se espese ligeramente. Añada el bacalao; continúe cocinando de 5 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente.
Dividir el arroz en tazones para servir. Cubrir el arroz con la mezcla de pescado y luego con la mezcla de coco.
Ingredientes
Instrucciones
Combine todos los ingredientes de la cubierta en un tazón; déjelos a un lado.
Derrita la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas hasta que chisporrotee. Añada los chalotes; cocine a fuego medio, de 4 minutos o hasta que estén tiernos. Añada la pasta de curry; continúe cocinando, revolviendo, 1 minuto hasta que se caliente. Añada la salsa de pescado, la leche de coco, la hierba de limón y la raíz de jengibre. Deje que hierva.
Reduzca el fuego a medio cocine de 4 minutos o hasta que se espese ligeramente. Añada el bacalao; continúe cocinando de 5 minutos o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente.
Dividir el arroz en tazones para servir. Cubrir el arroz con la mezcla de pescado y luego con la mezcla de coco.
