Versión casera de las famosas barritas de pescado empanizado que tanto les gustan a los niños. Sólo que más sano, más sabroso y más barato. Siga correctamente los pasos y disfrute de esta deliciosa receta con toda la familia.
Seca los filetes de pescado y luego corta cada filete en dos trozos a lo largo (como el filete es de grosor desigual, esta operación asegura una cocción uniforme). Sazonar con sal y pimienta.
Preparar 3 platos poco profundos: uno para la harina, otro para el huevo y otro para el pan rallado. Bata el huevo ligeramente. Sumergir un trozo de pescado a la vez, primero en la harina y luego en el huevo. Dejar que el exceso de huevo se escurra antes de cubrir el pescado con el pan rallado. Girar el pescado para cubrir ambos lados con pan rallado.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Saltear el pescado de 4 minutos por cada lado, hasta que la capa de pan rallado se dore. Añade sal y pimienta a gusto. Servir en los platos calientes con cuartos de limón opcionales a un lado.
Ingredientes
Instrucciones
Seca los filetes de pescado y luego corta cada filete en dos trozos a lo largo (como el filete es de grosor desigual, esta operación asegura una cocción uniforme). Sazonar con sal y pimienta.
Preparar 3 platos poco profundos: uno para la harina, otro para el huevo y otro para el pan rallado. Bata el huevo ligeramente. Sumergir un trozo de pescado a la vez, primero en la harina y luego en el huevo. Dejar que el exceso de huevo se escurra antes de cubrir el pescado con el pan rallado. Girar el pescado para cubrir ambos lados con pan rallado.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Saltear el pescado de 4 minutos por cada lado, hasta que la capa de pan rallado se dore. Añade sal y pimienta a gusto. Servir en los platos calientes con cuartos de limón opcionales a un lado.
