Un delicioso pescado a la mantequilla que se prepara en tan solo 30 minutos, un platillo que le encantara a toda la familia, siga correctamente los pasos y disfrute de esta deliciosa receta.
Cortar cada pez mantequilla por la mitad a lo largo para hacer dos filetes. Sazonar el pescado con sal y pimienta al gusto y reservarlo. Añade el aceite y una cucharada de mantequilla a una sartén grande y derrite la mantequilla a fuego medio.
Añada las cebollas a la sartén cuando la espuma de la mantequilla disminuya. Saltéelas hasta que se vuelvan translúcidas. Añada el tomillo fresco, el ajo y el pimiento picante, y luego sazone con sal a gusto. Continúe salteando las cebollas durante un minuto más.
Vierta el agua en una cacerola con las cebollas salteadas. Remover y poner a hervir. Añada el pescado tan pronto como el agua y las cebollas alcancen el punto de ebullición. Poner el fuego alto y cocinar de 15 minutos, echando la salsa sobre el pescado de vez en cuando como si lo estuviese rociando.
Añade la cucharada de mantequilla restante a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mantequilla se derrita completamente, continuando untando el pescado con la salsa. Pruebe para sazonar y ajuste si es necesario. Añada las cebollas de verdeo. Retire la sartén del fuego y sirva.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar cada pez mantequilla por la mitad a lo largo para hacer dos filetes. Sazonar el pescado con sal y pimienta al gusto y reservarlo. Añade el aceite y una cucharada de mantequilla a una sartén grande y derrite la mantequilla a fuego medio.
Añada las cebollas a la sartén cuando la espuma de la mantequilla disminuya. Saltéelas hasta que se vuelvan translúcidas. Añada el tomillo fresco, el ajo y el pimiento picante, y luego sazone con sal a gusto. Continúe salteando las cebollas durante un minuto más.
Vierta el agua en una cacerola con las cebollas salteadas. Remover y poner a hervir. Añada el pescado tan pronto como el agua y las cebollas alcancen el punto de ebullición. Poner el fuego alto y cocinar de 15 minutos, echando la salsa sobre el pescado de vez en cuando como si lo estuviese rociando.
Añade la cucharada de mantequilla restante a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mantequilla se derrita completamente, continuando untando el pescado con la salsa. Pruebe para sazonar y ajuste si es necesario. Añada las cebollas de verdeo. Retire la sartén del fuego y sirva.
