Receta de Pescado a la Mantequilla

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Receta de Pescado a la Mantequilla

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total30 mins

Un delicioso pescado a la mantequilla que se prepara en tan solo 30 minutos, un platillo que le encantara a toda la familia, siga correctamente los pasos y disfrute de esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer pescado a la mantequilla
 2 Peces enteros (escamados, lavados y secos)
 1 Cucharada de aceite de canola o vegetal
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
 1 Taza de cebollas en rodajas
 3 Ramitas de tomillo fresco
 1 Diente de ajo, aplastado
 2 Tazas de agua a temperatura ambiente
 1 Cebolla verde, en rodajas finas (tanto la parte blanca como la verde)
 Sal y pimienta negra recién molida a gusto
 Pimiento picante en rodajas, a gusto

Cómo hacer pescado a la mantequilla
1

Cortar cada pez mantequilla por la mitad a lo largo para hacer dos filetes. Sazonar el pescado con sal y pimienta al gusto y reservarlo. Añade el aceite y una cucharada de mantequilla a una sartén grande y derrite la mantequilla a fuego medio.

2

Añada las cebollas a la sartén cuando la espuma de la mantequilla disminuya. Saltéelas hasta que se vuelvan translúcidas. Añada el tomillo fresco, el ajo y el pimiento picante, y luego sazone con sal a gusto. Continúe salteando las cebollas durante un minuto más.

3

Vierta el agua en una cacerola con las cebollas salteadas. Remover y poner a hervir. Añada el pescado tan pronto como el agua y las cebollas alcancen el punto de ebullición. Poner el fuego alto y cocinar de 15 minutos, echando la salsa sobre el pescado de vez en cuando como si lo estuviese rociando.

4

Añade la cucharada de mantequilla restante a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mantequilla se derrita completamente, continuando untando el pescado con la salsa. Pruebe para sazonar y ajuste si es necesario. Añada las cebollas de verdeo. Retire la sartén del fuego y sirva.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pescado a la mantequilla
 2 Peces enteros (escamados, lavados y secos)
 1 Cucharada de aceite de canola o vegetal
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
 1 Taza de cebollas en rodajas
 3 Ramitas de tomillo fresco
 1 Diente de ajo, aplastado
 2 Tazas de agua a temperatura ambiente
 1 Cebolla verde, en rodajas finas (tanto la parte blanca como la verde)
 Sal y pimienta negra recién molida a gusto
 Pimiento picante en rodajas, a gusto

Preparación

Cómo hacer pescado a la mantequilla
1

Cortar cada pez mantequilla por la mitad a lo largo para hacer dos filetes. Sazonar el pescado con sal y pimienta al gusto y reservarlo. Añade el aceite y una cucharada de mantequilla a una sartén grande y derrite la mantequilla a fuego medio.

2

Añada las cebollas a la sartén cuando la espuma de la mantequilla disminuya. Saltéelas hasta que se vuelvan translúcidas. Añada el tomillo fresco, el ajo y el pimiento picante, y luego sazone con sal a gusto. Continúe salteando las cebollas durante un minuto más.

3

Vierta el agua en una cacerola con las cebollas salteadas. Remover y poner a hervir. Añada el pescado tan pronto como el agua y las cebollas alcancen el punto de ebullición. Poner el fuego alto y cocinar de 15 minutos, echando la salsa sobre el pescado de vez en cuando como si lo estuviese rociando.

4

Añade la cucharada de mantequilla restante a la sartén. Reduzca el fuego a bajo y deje que la mantequilla se derrita completamente, continuando untando el pescado con la salsa. Pruebe para sazonar y ajuste si es necesario. Añada las cebollas de verdeo. Retire la sartén del fuego y sirva.

Receta de Pescado a la Mantequilla

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