Receta de Pasta Integral con Verduras

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Receta de Pasta Integral con Verduras

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

Una nutritiva pasta integral con verduras fácil y rápida de preparar, con ingredientes frescos esta receta sorprenderá a toda la familia por su gran sabor, un platillo perfecto para servir a la hora de la cena, siga correctamente las instrucciones y disfrute de esta receta.

Ingredientes para hacer pasta intgral con verduras
 6 oz Espaguetis integrales
 2 Cucharadas de aceite de canola
 1 Diente de ajo, picado
 1 Taza de zanahorias cortadas en rodajas finas (2 medianas)
 1 Taza de cebollas cortadas finamente (1 mediana)
 1 Cuharada de guisantes tiernos congelados, enjuagados y escurridos
 1 Taza de corazones de alcachofa congelados, descongelados
 ¼ Taza de caldo de verduras
 ½ Taza de albahaca fresca en tiras
 ¼ Taza de queso parmesano o romano rallado
 Pimienta negra recién molida

Cómo hacer pasta integral con verduras
1

Preparar la pasta integral al dente según las instrucciones del envase. Reserve 1/2 taza del agua de cocción antes de escurrir.

2

Caliente el aceite en una sartén antiadherente ancha y profunda a fuego medio durante 1 minuto. Añada el ajo, las zanahorias y las cebollas. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.

3

Añadir los guisantes y las alcachofas. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos, sólo hasta que se caliente. Añadir el caldo de verduras. Mantenga caliente a fuego lento.

4

Añadir la pasta y la albahaca a la sartén y mezclar. Añada un poco del agua de la pasta reservada para humedecerla si es necesario. Deje reposar durante 1 minuto para que los sabores se mezclen. Añada el queso y mezcle. Servir la pasta integral con verduras de inmediato. Sazone con pimienta en la mesa.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta intgral con verduras
 6 oz Espaguetis integrales
 2 Cucharadas de aceite de canola
 1 Diente de ajo, picado
 1 Taza de zanahorias cortadas en rodajas finas (2 medianas)
 1 Taza de cebollas cortadas finamente (1 mediana)
 1 Cuharada de guisantes tiernos congelados, enjuagados y escurridos
 1 Taza de corazones de alcachofa congelados, descongelados
 ¼ Taza de caldo de verduras
 ½ Taza de albahaca fresca en tiras
 ¼ Taza de queso parmesano o romano rallado
 Pimienta negra recién molida

Preparación

Cómo hacer pasta integral con verduras
1

Preparar la pasta integral al dente según las instrucciones del envase. Reserve 1/2 taza del agua de cocción antes de escurrir.

2

Caliente el aceite en una sartén antiadherente ancha y profunda a fuego medio durante 1 minuto. Añada el ajo, las zanahorias y las cebollas. Cocine, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.

3

Añadir los guisantes y las alcachofas. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos, sólo hasta que se caliente. Añadir el caldo de verduras. Mantenga caliente a fuego lento.

4

Añadir la pasta y la albahaca a la sartén y mezclar. Añada un poco del agua de la pasta reservada para humedecerla si es necesario. Deje reposar durante 1 minuto para que los sabores se mezclen. Añada el queso y mezcle. Servir la pasta integral con verduras de inmediato. Sazone con pimienta en la mesa.

Receta de Pasta Integral con Verduras

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