Deliciosas galletas de limón masticables, hechas con jugo fresco y cáscara de limón real. Rociadas con un glaseado de limón de dos ingredientes, estas galletas con limón son el regalo perfecto para la tarde.
Precalentar el horno a 180 C (350 F) estándar / 160 C (320 F) con ventilador. Forrar dos bandejas de hornear con papel de hornear o pergamino.
En un tazón grande para mezclar, agregue mantequilla y azúcar. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté pálido y cremoso. Añada la vainilla y el huevo y bata de nuevo hasta que se combinen.
Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio. Añadir el jugo de limón y la cáscara. Batir brevemente hasta que se forme una masa blanda para galletas.
Enrollar la masa de galletas en 16 bolas, aproximadamente 1,5 cucharadas de masa cada una, y hornear durante aproximadamente 12 minutos o hasta que se doren en los bordes. Con cuidado transfiera las galletas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Cernir el azúcar glasé en un tazón para mezclar. Añada el jugo de limón, una cucharada cada vez, y mézclelo con un tenedor. Sigue añadiendo una cucharada de jugo de limón hasta que alcances la consistencia deseada.
Rocíe el glaseado sobre las galletas. Deje reposar durante 15 minutos. Servir y disfrutar de estas galletas de limón.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 180 C (350 F) estándar / 160 C (320 F) con ventilador. Forrar dos bandejas de hornear con papel de hornear o pergamino.
En un tazón grande para mezclar, agregue mantequilla y azúcar. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté pálido y cremoso. Añada la vainilla y el huevo y bata de nuevo hasta que se combinen.
Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio. Añadir el jugo de limón y la cáscara. Batir brevemente hasta que se forme una masa blanda para galletas.
Enrollar la masa de galletas en 16 bolas, aproximadamente 1,5 cucharadas de masa cada una, y hornear durante aproximadamente 12 minutos o hasta que se doren en los bordes. Con cuidado transfiera las galletas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Cernir el azúcar glasé en un tazón para mezclar. Añada el jugo de limón, una cucharada cada vez, y mézclelo con un tenedor. Sigue añadiendo una cucharada de jugo de limón hasta que alcances la consistencia deseada.
Rocíe el glaseado sobre las galletas. Deje reposar durante 15 minutos. Servir y disfrutar de estas galletas de limón.
