Receta de Galletas de Limón

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Receta de Galletas de Limón

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Deliciosas galletas de limón masticables, hechas con jugo fresco y cáscara de limón real. Rociadas con un glaseado de limón de dos ingredientes, estas galletas con limón son el regalo perfecto para la tarde.

Ingredientes para hacer galletas de limón
 ½ Taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
 1 Taza de azúcar molido
 1 Cucharadita de extracto de vainilla
 1 Huevo grande
 1 ¾ Taza de harina común
 ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio
 3 Cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
 Ralladura de 1 limón, recién rallado
Glaseado de limón
 1 Taza de azúcar glasé o en polvo
 4 Cucharadas de jugo de limón, recién exprimido

Cómo hacer galletas de limón
1

Precalentar el horno a 180 C (350 F) estándar / 160 C (320 F) con ventilador. Forrar dos bandejas de hornear con papel de hornear o pergamino.

2

En un tazón grande para mezclar, agregue mantequilla y azúcar. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté pálido y cremoso. Añada la vainilla y el huevo y bata de nuevo hasta que se combinen.

3

Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio. Añadir el jugo de limón y la cáscara. Batir brevemente hasta que se forme una masa blanda para galletas.

4

Enrollar la masa de galletas en 16 bolas, aproximadamente 1,5 cucharadas de masa cada una, y hornear durante aproximadamente 12 minutos o hasta que se doren en los bordes. Con cuidado transfiera las galletas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

Para hacer el glaseado de limón
5

Cernir el azúcar glasé en un tazón para mezclar. Añada el jugo de limón, una cucharada cada vez, y mézclelo con un tenedor. Sigue añadiendo una cucharada de jugo de limón hasta que alcances la consistencia deseada.

6

Rocíe el glaseado sobre las galletas. Deje reposar durante 15 minutos. Servir y disfrutar de estas galletas de limón.

Ingredientes

Ingredientes para hacer galletas de limón
 ½ Taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
 1 Taza de azúcar molido
 1 Cucharadita de extracto de vainilla
 1 Huevo grande
 1 ¾ Taza de harina común
 ½ Cucharadita de bicarbonato de sodio
 3 Cucharadas de jugo de limón, recién exprimido
 Ralladura de 1 limón, recién rallado
Glaseado de limón
 1 Taza de azúcar glasé o en polvo
 4 Cucharadas de jugo de limón, recién exprimido

Preparación

Cómo hacer galletas de limón
1

Precalentar el horno a 180 C (350 F) estándar / 160 C (320 F) con ventilador. Forrar dos bandejas de hornear con papel de hornear o pergamino.

2

En un tazón grande para mezclar, agregue mantequilla y azúcar. Bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté pálido y cremoso. Añada la vainilla y el huevo y bata de nuevo hasta que se combinen.

3

Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio. Añadir el jugo de limón y la cáscara. Batir brevemente hasta que se forme una masa blanda para galletas.

4

Enrollar la masa de galletas en 16 bolas, aproximadamente 1,5 cucharadas de masa cada una, y hornear durante aproximadamente 12 minutos o hasta que se doren en los bordes. Con cuidado transfiera las galletas a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.

Para hacer el glaseado de limón
5

Cernir el azúcar glasé en un tazón para mezclar. Añada el jugo de limón, una cucharada cada vez, y mézclelo con un tenedor. Sigue añadiendo una cucharada de jugo de limón hasta que alcances la consistencia deseada.

6

Rocíe el glaseado sobre las galletas. Deje reposar durante 15 minutos. Servir y disfrutar de estas galletas de limón.

Receta de Galletas de Limón

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