Estas galletas de maseca con aspecto de sable están hechas con Masa Harina, una harina de maíz tradicional mexicana que se mezcla con cal, y que se utiliza principalmente para hacer tortillas. Esta harina da a estas galletas un sabor único, rico y tostado a nuez ¡molida también hace una sabrosa corteza de galleta!
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y cremosos. Mezclar la harina y la sal, y luego mezclarlas con la mezcla de mantequilla. La masa será desmenuzable, así que utilice las manos para terminar de combinarla. Formar un disco.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de ¼" y recórtela con un cortador de galletas. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y pinche cada galleta con un tenedor varias veces.
Hornee a 350°F durante 20 minutos, o hasta que se doren los bordes. Deje que se enfríen completamente antes de sacarlas de la bandeja (las galletas de maseca se endurecerán al enfriarse).
Ingredientes
Instrucciones
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y cremosos. Mezclar la harina y la sal, y luego mezclarlas con la mezcla de mantequilla. La masa será desmenuzable, así que utilice las manos para terminar de combinarla. Formar un disco.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de ¼" y recórtela con un cortador de galletas. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y pinche cada galleta con un tenedor varias veces.
Hornee a 350°F durante 20 minutos, o hasta que se doren los bordes. Deje que se enfríen completamente antes de sacarlas de la bandeja (las galletas de maseca se endurecerán al enfriarse).
