Unas galletas de nueces gruesas, masticables e increíblemente deliciosas. Hechas con mantequilla marrón, azúcar moreno y muchas nueces tostadas, estas galletas son muy sabrosas. Una receta de galletas que no puede faltar en las fiestas.
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añada las pacanas picadas y cocínelas, removiendo de vez en cuando, durante 4 o 5 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas. Reservar hasta que se necesiten.
En un tazón grande, combine la harina, la maicena, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio; bata bien para combinar y luego reserve hasta que lo necesite.
En una cacerola pequeña, a fuego medio, derrita la mantequilla. Seguir cocinando la mantequilla, removiendo la sartén de vez en cuando. Vigilar de cerca. La parte superior de la mantequilla debe volverse espumosa. Y debería escuchar pequeños ruidos de estallido.
La mantequilla adquirirá un color ámbar intenso, con pequeños trozos marrones en el fondo. Y tendrá un ligero aroma a nuez. Una vez que la mantequilla alcance esta fase, retírela del fuego inmediatamente y viértala en un bol grande para mezclar.
Añada los dos azúcares al bol y bata bien para combinarlos. Añadir la vainilla. Incorporar los huevos y la yema, de uno en uno, batiendo hasta que los huevos estén bien mezclados. Con una espátula de goma, incorpore la harina y bata hasta que esté bien combinada. Incorporar las nueces con mantequilla. Cubrir el bol y refrigerar durante 4 horas.
Pre-calentar el horno a 375 grados (F). Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Con una cuchara grande para galletas, divida la masa en bolas del tamaño de 3 cucharadas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 centímetros entre cada bola de masa para extenderla.
Presione firmemente una mitad de nuez en la parte superior de cada bola de masa de galleta. Hornee, una bandeja a la vez, en un horno pre-calentado durante 10 a 11 minutos. Si los bordes se separan durante el horneado, utilice una espátula y presione suavemente para volver a colocarlos en cuanto saque las galletas del horno.
Espolvorear las galletas calientes con azúcar granulado. Deje que las galletas se enfríen en el molde durante 15 minutos y, a continuación, pase las galletas de nueces con cuidado a una rejilla de enfriamiento.
Ingredientes
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añada las pacanas picadas y cocínelas, removiendo de vez en cuando, durante 4 o 5 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas. Reservar hasta que se necesiten.
En un tazón grande, combine la harina, la maicena, la sal, la canela y el bicarbonato de sodio; bata bien para combinar y luego reserve hasta que lo necesite.
En una cacerola pequeña, a fuego medio, derrita la mantequilla. Seguir cocinando la mantequilla, removiendo la sartén de vez en cuando. Vigilar de cerca. La parte superior de la mantequilla debe volverse espumosa. Y debería escuchar pequeños ruidos de estallido.
La mantequilla adquirirá un color ámbar intenso, con pequeños trozos marrones en el fondo. Y tendrá un ligero aroma a nuez. Una vez que la mantequilla alcance esta fase, retírela del fuego inmediatamente y viértala en un bol grande para mezclar.
Añada los dos azúcares al bol y bata bien para combinarlos. Añadir la vainilla. Incorporar los huevos y la yema, de uno en uno, batiendo hasta que los huevos estén bien mezclados. Con una espátula de goma, incorpore la harina y bata hasta que esté bien combinada. Incorporar las nueces con mantequilla. Cubrir el bol y refrigerar durante 4 horas.
Pre-calentar el horno a 375 grados (F). Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Con una cuchara grande para galletas, divida la masa en bolas del tamaño de 3 cucharadas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, dejando unos 5 centímetros entre cada bola de masa para extenderla.
Presione firmemente una mitad de nuez en la parte superior de cada bola de masa de galleta. Hornee, una bandeja a la vez, en un horno pre-calentado durante 10 a 11 minutos. Si los bordes se separan durante el horneado, utilice una espátula y presione suavemente para volver a colocarlos en cuanto saque las galletas del horno.
Espolvorear las galletas calientes con azúcar granulado. Deje que las galletas se enfríen en el molde durante 15 minutos y, a continuación, pase las galletas de nueces con cuidado a una rejilla de enfriamiento.
