Receta de Costillas Chinas

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Receta de Costillas Chinas
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción1 hr 20 minsTiempo Total1 hr 40 mins

Esta receta de costillas chinas es bastante sencilla, y da como resultado unas costillas tiernas, jugosas y ácidas. Solo debes seguir las indicaciones correctamente y disfrutar de esta receta de cotillas rojas chinas.

Ingredientes para hacer Costillas Chinas
 1 cda de polvo de cinco especias chinas
 1 costillar completo al estilo St. Louis, cortado en costillas individuales
 ½ taza de salsa hoisin
 ¼ taza de vino shaoxing o jerez seco
 2 cdas de salsa de soja
 ¼ taza de miel
Cómo hacer Costillas Chinas
1

Espolvoree el polvo de cinco especias de manera uniforme sobre las costillas y frótelas hasta que estén bien cubiertas. Coloque las costillas a un lado.

2

Combine la salsa hoisin, el vino shaoxing, la salsa de soja y la miel en una bolsa con cierre de galón. Añada las costillas a la bolsa y mézclelas hasta que queden uniformemente cubiertas. Selle la bolsa, póngala en el frigorífico y deje que las costillas se marinen al menos toda la noche y hasta tres noches.

3

Cuando esté listo para cocinar, pre-caliente el horno a 375°F. Saque las costillas de la bolsa, limpiando el exceso de marinada con los dedos (reserve la marinada). Forre una bandeja de horno con borde con papel de aluminio, coloque una rejilla de alambre en ella y distribuya las costillas uniformemente sobre la rejilla.

4

Cubrir con papel de aluminio y asar hasta que se pueda introducir un cuchillo de pelar en la carne con una resistencia mínima, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

5

Retire el papel de aluminio, unte las costillas con la marinada, aumente la temperatura a 450°F y ase hasta que estén carbonizadas, glaseadas y pegajosas, unos 20 minutos más, rotando las costillas chinas y untando con la marinada una vez más durante la cocción. Dejar reposar 10 minutos y servir.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Costillas Chinas
 1 cda de polvo de cinco especias chinas
 1 costillar completo al estilo St. Louis, cortado en costillas individuales
 ½ taza de salsa hoisin
 ¼ taza de vino shaoxing o jerez seco
 2 cdas de salsa de soja
 ¼ taza de miel

Instrucciones

Cómo hacer Costillas Chinas
1

Espolvoree el polvo de cinco especias de manera uniforme sobre las costillas y frótelas hasta que estén bien cubiertas. Coloque las costillas a un lado.

2

Combine la salsa hoisin, el vino shaoxing, la salsa de soja y la miel en una bolsa con cierre de galón. Añada las costillas a la bolsa y mézclelas hasta que queden uniformemente cubiertas. Selle la bolsa, póngala en el frigorífico y deje que las costillas se marinen al menos toda la noche y hasta tres noches.

3

Cuando esté listo para cocinar, pre-caliente el horno a 375°F. Saque las costillas de la bolsa, limpiando el exceso de marinada con los dedos (reserve la marinada). Forre una bandeja de horno con borde con papel de aluminio, coloque una rejilla de alambre en ella y distribuya las costillas uniformemente sobre la rejilla.

4

Cubrir con papel de aluminio y asar hasta que se pueda introducir un cuchillo de pelar en la carne con una resistencia mínima, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

5

Retire el papel de aluminio, unte las costillas con la marinada, aumente la temperatura a 450°F y ase hasta que estén carbonizadas, glaseadas y pegajosas, unos 20 minutos más, rotando las costillas chinas y untando con la marinada una vez más durante la cocción. Dejar reposar 10 minutos y servir.

Notas

Receta de Costillas Chinas

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