Receta de Costillas Adobadas

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Receta de Costillas Adobadas
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción1 hr 20 minsTiempo Total1 hr 40 mins

Aprende a preparar estas deliciosas costillas adobadas, primero marinamos cada costillar y luego le añadimos un aliño picante antes de asarlo. Siempre resultan húmedas y sabrosas.

Ingredientes para hacer Costillas Adobadas
 4 lbs de costillas de bebé
 ¾ taza de caldo de pollo
 ¾ taza de salsa de soja
 1 taza de azúcar, dividida
 6 cdas de vinagre de sidra
 6 cdas de aceite de oliva
 3 dientes de ajo picados
 2 cdtas de sal
 1 1 cucharada de pimentón
 ½ cdta de chile en polvo
 ½ cdta de pimienta
 ¼ cdta de ajo en polvo
 Una pizca de pimienta de cayena
 Salsa barbacoa, opcional
Cómo hacer Costillas Adobadas
1

Si es necesario, retire la membrana fina de las costillas y deséchela. Combinar el caldo, la salsa de soja, 1/2 taza de azúcar, el vinagre, el aceite de oliva y el ajo. Colocar las costillas en una fuente de horno poco profunda; verter dos tercios de la marinada sobre las costillas. Voltéelas para cubrirlas; refrigérelas toda la noche, dándoles la vuelta de vez en cuando. Cubrir y refrigerar el resto de la marinada.

2

Escurra las costillas y deseche la marinada. Combinar el resto del azúcar, la sal y los condimentos; frotar sobre ambos lados de las costillas. Asar las costillas, tapadas, en una rejilla aceitada a fuego medio indirecto durante 30 minutos por cada lado.

3

Untar con el adobo reservado o, si se desea, con la salsa barbacoa. Pasar las costillas a fuego medio directo y cocinar hasta que el cerdo esté tierno, dándoles la vuelta y rociándolas de vez en cuando, entre 20 y 40 minutos más. servir y disfrutar de estas receta de costillas adobadas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Costillas Adobadas
 4 lbs de costillas de bebé
 ¾ taza de caldo de pollo
 ¾ taza de salsa de soja
 1 taza de azúcar, dividida
 6 cdas de vinagre de sidra
 6 cdas de aceite de oliva
 3 dientes de ajo picados
 2 cdtas de sal
 1 1 cucharada de pimentón
 ½ cdta de chile en polvo
 ½ cdta de pimienta
 ¼ cdta de ajo en polvo
 Una pizca de pimienta de cayena
 Salsa barbacoa, opcional

Instrucciones

Cómo hacer Costillas Adobadas
1

Si es necesario, retire la membrana fina de las costillas y deséchela. Combinar el caldo, la salsa de soja, 1/2 taza de azúcar, el vinagre, el aceite de oliva y el ajo. Colocar las costillas en una fuente de horno poco profunda; verter dos tercios de la marinada sobre las costillas. Voltéelas para cubrirlas; refrigérelas toda la noche, dándoles la vuelta de vez en cuando. Cubrir y refrigerar el resto de la marinada.

2

Escurra las costillas y deseche la marinada. Combinar el resto del azúcar, la sal y los condimentos; frotar sobre ambos lados de las costillas. Asar las costillas, tapadas, en una rejilla aceitada a fuego medio indirecto durante 30 minutos por cada lado.

3

Untar con el adobo reservado o, si se desea, con la salsa barbacoa. Pasar las costillas a fuego medio directo y cocinar hasta que el cerdo esté tierno, dándoles la vuelta y rociándolas de vez en cuando, entre 20 y 40 minutos más. servir y disfrutar de estas receta de costillas adobadas.

Receta de Costillas Adobadas

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