Aprende a preparar estas deliciosas costillas adobadas, primero marinamos cada costillar y luego le añadimos un aliño picante antes de asarlo. Siempre resultan húmedas y sabrosas.
Si es necesario, retire la membrana fina de las costillas y deséchela. Combinar el caldo, la salsa de soja, 1/2 taza de azúcar, el vinagre, el aceite de oliva y el ajo. Colocar las costillas en una fuente de horno poco profunda; verter dos tercios de la marinada sobre las costillas. Voltéelas para cubrirlas; refrigérelas toda la noche, dándoles la vuelta de vez en cuando. Cubrir y refrigerar el resto de la marinada.
Escurra las costillas y deseche la marinada. Combinar el resto del azúcar, la sal y los condimentos; frotar sobre ambos lados de las costillas. Asar las costillas, tapadas, en una rejilla aceitada a fuego medio indirecto durante 30 minutos por cada lado.
Untar con el adobo reservado o, si se desea, con la salsa barbacoa. Pasar las costillas a fuego medio directo y cocinar hasta que el cerdo esté tierno, dándoles la vuelta y rociándolas de vez en cuando, entre 20 y 40 minutos más. servir y disfrutar de estas receta de costillas adobadas.
Ingredientes
Instrucciones
Si es necesario, retire la membrana fina de las costillas y deséchela. Combinar el caldo, la salsa de soja, 1/2 taza de azúcar, el vinagre, el aceite de oliva y el ajo. Colocar las costillas en una fuente de horno poco profunda; verter dos tercios de la marinada sobre las costillas. Voltéelas para cubrirlas; refrigérelas toda la noche, dándoles la vuelta de vez en cuando. Cubrir y refrigerar el resto de la marinada.
Escurra las costillas y deseche la marinada. Combinar el resto del azúcar, la sal y los condimentos; frotar sobre ambos lados de las costillas. Asar las costillas, tapadas, en una rejilla aceitada a fuego medio indirecto durante 30 minutos por cada lado.
Untar con el adobo reservado o, si se desea, con la salsa barbacoa. Pasar las costillas a fuego medio directo y cocinar hasta que el cerdo esté tierno, dándoles la vuelta y rociándolas de vez en cuando, entre 20 y 40 minutos más. servir y disfrutar de estas receta de costillas adobadas.
