Receta de Huevos Fritos con Patatas

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Receta de Huevos Fritos con Patatas

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Esta receta de huevos fritos con patatas hacen un fácil y saludable desayuno. Sorprende a tu familia al servirles esta deliciosa receta de huevos. Sigue los pasos correctamente y disfruta de este desayuno.

Ingredientes para hacer huevos fritos con patatas
 6 oz Papas rojas, (4 pequeñas o 2 medianas), lavadas
 ¼ Taza de agua fría
 2 Cucharaditas de aceite de oliva
 ¼ Cucharadita de sal
 1 Cucharada de hierbas secas o especias, como orégano, albahaca, hierbas italianas, estragón, tomillo, hierbas de Provenza, pimentón o comino molido (opcional)
 3 Huevos grandes
 1 Cebollín, cortado en rodajas finas
  Taza de queso rallado o desmenuzado, Cheddar
 1 Cucharada de hierbas frescas picadas, como albahaca, perejil de hoja plana, cilantro o eneldo (opcional)

Cómo hacer huevos fritos con patatas
1

Corta las patatas en dados de tamaño uniforme y bastante pequeños (aunque no súper pequeños). Las quieres lo suficientemente pequeñas para que quepan más o menos en una sola capa en una sartén antiadherente.

2

Coloca las papas en la sartén y agrega el agua, el aceite y la sal y sube el fuego a medio-alto. Tápelas y déjelas hervir. Reduzca un poco el fuego, cúbralo y ponga un temporizador durante 5 minutos.

3

Deje que las patatas se cocinen, revolviendo una o dos veces si lo piensa, mientras prepara el resto de los ingredientes. Al final de los cinco minutos, el agua debería haberse evaporado, y las patatas deberían estar apenas tiernas e incluso haber empezado a dorarse un poco.

4

Destape las patatas y use una espátula para soltarlas de la sartén. Cúbralas de nuevo y cocínelas a fuego medio o medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente, de 3 minutos. Si utiliza hierbas y especias secas, espolvoréelas sobre las patatas ahora.

5

En un pequeño tazón, bata ligeramente los huevos. Viertan los huevos sobre las papas doradas, esparzan el cebollín y revuelvan hasta que los huevos estén listos, tal vez un minuto más o menos.

6

Espolvorear los huevos y las patatas con el queso y las hierbas frescas, retirar la sartén del fuego y dejar reposar todo el conjunto durante unos minutos hasta que el calor residual derrita el queso y termine de cocer los huevos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer huevos fritos con patatas
 6 oz Papas rojas, (4 pequeñas o 2 medianas), lavadas
 ¼ Taza de agua fría
 2 Cucharaditas de aceite de oliva
 ¼ Cucharadita de sal
 1 Cucharada de hierbas secas o especias, como orégano, albahaca, hierbas italianas, estragón, tomillo, hierbas de Provenza, pimentón o comino molido (opcional)
 3 Huevos grandes
 1 Cebollín, cortado en rodajas finas
  Taza de queso rallado o desmenuzado, Cheddar
 1 Cucharada de hierbas frescas picadas, como albahaca, perejil de hoja plana, cilantro o eneldo (opcional)

Preparación

Cómo hacer huevos fritos con patatas
1

Corta las patatas en dados de tamaño uniforme y bastante pequeños (aunque no súper pequeños). Las quieres lo suficientemente pequeñas para que quepan más o menos en una sola capa en una sartén antiadherente.

2

Coloca las papas en la sartén y agrega el agua, el aceite y la sal y sube el fuego a medio-alto. Tápelas y déjelas hervir. Reduzca un poco el fuego, cúbralo y ponga un temporizador durante 5 minutos.

3

Deje que las patatas se cocinen, revolviendo una o dos veces si lo piensa, mientras prepara el resto de los ingredientes. Al final de los cinco minutos, el agua debería haberse evaporado, y las patatas deberían estar apenas tiernas e incluso haber empezado a dorarse un poco.

4

Destape las patatas y use una espátula para soltarlas de la sartén. Cúbralas de nuevo y cocínelas a fuego medio o medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente, de 3 minutos. Si utiliza hierbas y especias secas, espolvoréelas sobre las patatas ahora.

5

En un pequeño tazón, bata ligeramente los huevos. Viertan los huevos sobre las papas doradas, esparzan el cebollín y revuelvan hasta que los huevos estén listos, tal vez un minuto más o menos.

6

Espolvorear los huevos y las patatas con el queso y las hierbas frescas, retirar la sartén del fuego y dejar reposar todo el conjunto durante unos minutos hasta que el calor residual derrita el queso y termine de cocer los huevos.

Receta de Huevos Fritos con Patatas

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