Esta receta de huevos fritos con patatas hacen un fácil y saludable desayuno. Sorprende a tu familia al servirles esta deliciosa receta de huevos. Sigue los pasos correctamente y disfruta de este desayuno.
Corta las patatas en dados de tamaño uniforme y bastante pequeños (aunque no súper pequeños). Las quieres lo suficientemente pequeñas para que quepan más o menos en una sola capa en una sartén antiadherente.
Coloca las papas en la sartén y agrega el agua, el aceite y la sal y sube el fuego a medio-alto. Tápelas y déjelas hervir. Reduzca un poco el fuego, cúbralo y ponga un temporizador durante 5 minutos.
Deje que las patatas se cocinen, revolviendo una o dos veces si lo piensa, mientras prepara el resto de los ingredientes. Al final de los cinco minutos, el agua debería haberse evaporado, y las patatas deberían estar apenas tiernas e incluso haber empezado a dorarse un poco.
Destape las patatas y use una espátula para soltarlas de la sartén. Cúbralas de nuevo y cocínelas a fuego medio o medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente, de 3 minutos. Si utiliza hierbas y especias secas, espolvoréelas sobre las patatas ahora.
En un pequeño tazón, bata ligeramente los huevos. Viertan los huevos sobre las papas doradas, esparzan el cebollín y revuelvan hasta que los huevos estén listos, tal vez un minuto más o menos.
Espolvorear los huevos y las patatas con el queso y las hierbas frescas, retirar la sartén del fuego y dejar reposar todo el conjunto durante unos minutos hasta que el calor residual derrita el queso y termine de cocer los huevos.
Ingredientes
Instrucciones
Corta las patatas en dados de tamaño uniforme y bastante pequeños (aunque no súper pequeños). Las quieres lo suficientemente pequeñas para que quepan más o menos en una sola capa en una sartén antiadherente.
Coloca las papas en la sartén y agrega el agua, el aceite y la sal y sube el fuego a medio-alto. Tápelas y déjelas hervir. Reduzca un poco el fuego, cúbralo y ponga un temporizador durante 5 minutos.
Deje que las patatas se cocinen, revolviendo una o dos veces si lo piensa, mientras prepara el resto de los ingredientes. Al final de los cinco minutos, el agua debería haberse evaporado, y las patatas deberían estar apenas tiernas e incluso haber empezado a dorarse un poco.
Destape las patatas y use una espátula para soltarlas de la sartén. Cúbralas de nuevo y cocínelas a fuego medio o medio-alto, revolviendo de vez en cuando, hasta que se doren ligeramente, de 3 minutos. Si utiliza hierbas y especias secas, espolvoréelas sobre las patatas ahora.
En un pequeño tazón, bata ligeramente los huevos. Viertan los huevos sobre las papas doradas, esparzan el cebollín y revuelvan hasta que los huevos estén listos, tal vez un minuto más o menos.
Espolvorear los huevos y las patatas con el queso y las hierbas frescas, retirar la sartén del fuego y dejar reposar todo el conjunto durante unos minutos hasta que el calor residual derrita el queso y termine de cocer los huevos.
