Este es un burritos de pollo relleno con un jugoso pollo sazonado, frijoles refritos, maíz, queso y arroz rojo mexicano. Los frijoles refritos hacen que esté jugoso por dentro sin que esté empapado, le añaden sabor y lo mantienen todo unido para que el relleno no se caiga cuando lo levantes.
Mezcle los ingredientes del condimento. Rocíe 1 cucharada de aceite sobre el pollo, mezcle para cubrirlo. Espolvorear con el condimento, mezclar para cubrir. Cocinar el pollo Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo y cocine 2 minutos. Dar la vuelta y cocinar 1,5 minutos. Retirar, dejar reposar 2 minutos y picar.
Saltear la cebolla. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, cocinar 1 minuto. Agregue el pimiento, cocine 2 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
Agregar los frijoles refritos, el pollo picado y el agua. Revuelva y cocine por 2 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Debe quedar espeso y jugoso, no aguado y no seco/empastado. Deje enfriar 5 minutos se espesará.
Calentar las tortillas en el microondas (las hace flexibles) y colocarlas en la superficie de trabajo.
Coloque el arroz en el tercio inferior, cubra con el relleno de pollo, el maíz, el queso y espolvoree con cilantro. Doblar al estilo burrito. Freír en la sartén a fuego medio-alto (sin aceite) durante 2 minutos por cada lado para que la tortilla quede crujiente y se derrita un poco el queso O envolverla bien en papel de aluminio y hornearla 10 minutos a 180°C/350°F.
Mojar los burritos de pollo en la salsa para tacos que quedan ricos o salsa habanero si amas lo picante, ¡y devorar! Sugerencias: Salsa de aguacate, guacamole, crema agria, salsa estilo restaurante, queso, salsa de queso.
Ingredientes
Instrucciones
Mezcle los ingredientes del condimento. Rocíe 1 cucharada de aceite sobre el pollo, mezcle para cubrirlo. Espolvorear con el condimento, mezclar para cubrir. Cocinar el pollo Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo y cocine 2 minutos. Dar la vuelta y cocinar 1,5 minutos. Retirar, dejar reposar 2 minutos y picar.
Saltear la cebolla. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, cocinar 1 minuto. Agregue el pimiento, cocine 2 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
Agregar los frijoles refritos, el pollo picado y el agua. Revuelva y cocine por 2 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Debe quedar espeso y jugoso, no aguado y no seco/empastado. Deje enfriar 5 minutos se espesará.
Calentar las tortillas en el microondas (las hace flexibles) y colocarlas en la superficie de trabajo.
Coloque el arroz en el tercio inferior, cubra con el relleno de pollo, el maíz, el queso y espolvoree con cilantro. Doblar al estilo burrito. Freír en la sartén a fuego medio-alto (sin aceite) durante 2 minutos por cada lado para que la tortilla quede crujiente y se derrita un poco el queso O envolverla bien en papel de aluminio y hornearla 10 minutos a 180°C/350°F.
Mojar los burritos de pollo en la salsa para tacos que quedan ricos o salsa habanero si amas lo picante, ¡y devorar! Sugerencias: Salsa de aguacate, guacamole, crema agria, salsa estilo restaurante, queso, salsa de queso.
