Receta de Burritos de Res

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Receta de Burritos de Res
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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total35 mins

Sencillos y súper sabrosos burritos de res para el día a día, hechos con un relleno de carne picada casera (carne picada), arroz y los rellenos que elijas. Una de las mejores comidas para el congelador.

Ingredientes para hacer Burritos de Res
Condimentos para burritos
 1 cdta de cada uno de los polvos de cebolla , orégano seco, sal
 2 cdtas de cada uno de los cominos secos en polvo , pimentón
 ¼ cdta de pimienta negra
 ¼ cdta de pimienta de cayena , o al gusto (opcional)
Carne de res
 ½ cda de aceite de oliva
 2 dientes de ajo
 ½ cebolla, finamente picada
 1 lb de carne picada de vacuno (carne picada), yo uso carne magra
 2 cdas de pasta de tomate
 3 cdas de agua
Relleno para burritos
 8 tortillas de harina blandas grandes o envoltorios redondos
 3 tazas de arroz cocido, tibio pero no muy caliente
 3 tazas de lechuga iceberg o col , cortada en rodajas finas
 1 taza de granos de maíz
 1 taza de frijoles negros
 3 tomates sin pepitas y cortados en dados
 ½ cebollas rojas, picadas finamente
 Cilantro finamente picado (opcional)
 1 ½ tazas de queso rallado a elección
Cómo hacer Burritos de Res
1

Calentar el aceite en una sartén a fuego alto. Añadir el ajo y la cebolla, cocinar durante 2 minutos hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Agregue la carne de res y cocine, desmenuzándola a medida que avanza, hasta que pase de rojo a marrón.

2

Agregue el condimento para tacos (o use un paquete comprado en la tienda) y cocine durante 1 minuto. Luego agregue la pasta de tomate y el agua, cocine durante 3 minutos hasta que el agua se haya evaporado en su mayor parte, pero la carne de res aún esté jugosa, no seca.

3

Deje enfriar durante 10 minutos , ya que el relleno caliente hará que el burrito se cocine al vapor, lo que hará que la tortilla quede empapada. Opcional: Si no se calienta el burrito enrollado, calentar las tortillas antes de enrollarlas (según las instrucciones del paquete).

4

Coloca un burrito en una superficie de trabajo. Coloca 1/4 - 1/3 de taza de arroz justo debajo del centro. Cubre con 1/4 - 1/3 de taza de carne de res, luego lechuga, maíz, frijoles negros, tomate, un poco de cebolla roja, cilantro y queso.

5

Dobla la parte inferior para cubrir el relleno y luego dobla los bordes hacia adentro (el video es útil para ver cómo hacerlo). Enrollar bien y envolver en papel de aluminio. Servir los burritos de res tal cual o calentar como se indica a continuación.

6

Para calentarlos, fríelos (en una sartén seca) en el papel de aluminio a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado para que queden ligeramente crujientes y se calienten por fuera. O durante más de 10 minutos a fuego medio-bajo si se quiere fundir el queso.

7

También se pueden hornear a 180C/350F durante 20 minutos en el papel de aluminio - esto los calentará por completo y hará que la tortilla esté ligeramente crujiente. Si se sacan directamente de la nevera, tardarán unos 30 minutos en calentarse.

8

Los burritos se sirven mejor con algo para mojar; la crema agria (o el yogur) y algún tipo de salsa habanero que es fácil de preparar si eres amante del picante, o si deseas una salsa típica puedes preparar esta salsa para tacos que queda igual de bien con estos burritos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Burritos de Res
Condimentos para burritos
 1 cdta de cada uno de los polvos de cebolla , orégano seco, sal
 2 cdtas de cada uno de los cominos secos en polvo , pimentón
 ¼ cdta de pimienta negra
 ¼ cdta de pimienta de cayena , o al gusto (opcional)
Carne de res
 ½ cda de aceite de oliva
 2 dientes de ajo
 ½ cebolla, finamente picada
 1 lb de carne picada de vacuno (carne picada), yo uso carne magra
 2 cdas de pasta de tomate
 3 cdas de agua
Relleno para burritos
 8 tortillas de harina blandas grandes o envoltorios redondos
 3 tazas de arroz cocido, tibio pero no muy caliente
 3 tazas de lechuga iceberg o col , cortada en rodajas finas
 1 taza de granos de maíz
 1 taza de frijoles negros
 3 tomates sin pepitas y cortados en dados
 ½ cebollas rojas, picadas finamente
 Cilantro finamente picado (opcional)
 1 ½ tazas de queso rallado a elección

Instrucciones

Cómo hacer Burritos de Res
1

Calentar el aceite en una sartén a fuego alto. Añadir el ajo y la cebolla, cocinar durante 2 minutos hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Agregue la carne de res y cocine, desmenuzándola a medida que avanza, hasta que pase de rojo a marrón.

2

Agregue el condimento para tacos (o use un paquete comprado en la tienda) y cocine durante 1 minuto. Luego agregue la pasta de tomate y el agua, cocine durante 3 minutos hasta que el agua se haya evaporado en su mayor parte, pero la carne de res aún esté jugosa, no seca.

3

Deje enfriar durante 10 minutos , ya que el relleno caliente hará que el burrito se cocine al vapor, lo que hará que la tortilla quede empapada. Opcional: Si no se calienta el burrito enrollado, calentar las tortillas antes de enrollarlas (según las instrucciones del paquete).

4

Coloca un burrito en una superficie de trabajo. Coloca 1/4 - 1/3 de taza de arroz justo debajo del centro. Cubre con 1/4 - 1/3 de taza de carne de res, luego lechuga, maíz, frijoles negros, tomate, un poco de cebolla roja, cilantro y queso.

5

Dobla la parte inferior para cubrir el relleno y luego dobla los bordes hacia adentro (el video es útil para ver cómo hacerlo). Enrollar bien y envolver en papel de aluminio. Servir los burritos de res tal cual o calentar como se indica a continuación.

6

Para calentarlos, fríelos (en una sartén seca) en el papel de aluminio a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado para que queden ligeramente crujientes y se calienten por fuera. O durante más de 10 minutos a fuego medio-bajo si se quiere fundir el queso.

7

También se pueden hornear a 180C/350F durante 20 minutos en el papel de aluminio - esto los calentará por completo y hará que la tortilla esté ligeramente crujiente. Si se sacan directamente de la nevera, tardarán unos 30 minutos en calentarse.

8

Los burritos se sirven mejor con algo para mojar; la crema agria (o el yogur) y algún tipo de salsa habanero que es fácil de preparar si eres amante del picante, o si deseas una salsa típica puedes preparar esta salsa para tacos que queda igual de bien con estos burritos.

Receta de Burritos de Res

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