Receta de Waffles de Papa

CalificaciónDificultadPrincipiante
Waffles de Papa
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total15 mins

¿Qué es exactamente un waffles de papa? En esencia, es una tortita de patata cocinada en una waflera. Las tortitas de papa son deliciosas, pero hacerlas siempre parece una gran tarea. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de waffles.

Ingredientes para hacer Waffles de Papa
 1 Papa amarilla grande
 1 huevo grande, batido
 1 cda de harina para todo uso
 1 cda de mantequilla sin sal, derretida
 ½ cdta de sal
 ¼ cdta de polvo de hornear
 ½ taza de queso rallado, más el extra para la cobertura
 ¼ taza de tocino cocido desmenuzado, más el extra para la cobertura
Cómo hacer Waffles de Papa
1

Con un rallador (en un rallador de caja utilice los agujeros más grandes), desmenuce la papa en un bol grande. Con las manos -ponte guantes si quieres- aprieta la patata rallada para extraer el líquido. A medida que vaya soltando el líquido, viértalo en una taza o tazón pequeño aparte. Retire todo el líquido que pueda.

2

Cuando termine, deje que el líquido en el bol se asiente durante un par de minutos. Verá que una capa de almidón se asienta en el fondo del líquido. Vierta suavemente el líquido, conservando el almidón que hay debajo. Añade esta fécula a la papa rallada.

3

Añada al bol con la papa, el huevo, la harina, la mantequilla, la sal y la levadura en polvo. Mezclar bien y añadir el queso y el bacon.

4

Engrasar ligeramente la superficie de la waflera si es necesario. Con una cuchara grande, extienda una capa uniforme de masa en la plancha caliente. Como las planchas de waffles varían, utilice su propio criterio con respecto al grosor.

5

Cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Pase a un plato y cubra con la crema fresca, el cebollino, el queso y el bacon. Sirva los waffles de papa inmediatamente.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Waffles de Papa
 1 Papa amarilla grande
 1 huevo grande, batido
 1 cda de harina para todo uso
 1 cda de mantequilla sin sal, derretida
 ½ cdta de sal
 ¼ cdta de polvo de hornear
 ½ taza de queso rallado, más el extra para la cobertura
 ¼ taza de tocino cocido desmenuzado, más el extra para la cobertura

Instrucciones

Cómo hacer Waffles de Papa
1

Con un rallador (en un rallador de caja utilice los agujeros más grandes), desmenuce la papa en un bol grande. Con las manos -ponte guantes si quieres- aprieta la patata rallada para extraer el líquido. A medida que vaya soltando el líquido, viértalo en una taza o tazón pequeño aparte. Retire todo el líquido que pueda.

2

Cuando termine, deje que el líquido en el bol se asiente durante un par de minutos. Verá que una capa de almidón se asienta en el fondo del líquido. Vierta suavemente el líquido, conservando el almidón que hay debajo. Añade esta fécula a la papa rallada.

3

Añada al bol con la papa, el huevo, la harina, la mantequilla, la sal y la levadura en polvo. Mezclar bien y añadir el queso y el bacon.

4

Engrasar ligeramente la superficie de la waflera si es necesario. Con una cuchara grande, extienda una capa uniforme de masa en la plancha caliente. Como las planchas de waffles varían, utilice su propio criterio con respecto al grosor.

5

Cocine de 5 a 7 minutos o hasta que estén crujientes y dorados. Pase a un plato y cubra con la crema fresca, el cebollino, el queso y el bacon. Sirva los waffles de papa inmediatamente.

Receta de Waffles de Papa

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