Receta de Tacos al Pastor

CalificaciónDifficultyPrincipiante

Receta de Tacos al Pastor

ShareTweetSave

Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción1 hr 30 minsTiempo total1 hr 50 mins

Unos ricos tacos al pastor con el mejor sabor y estilo mexicano que no no dejaras de preparar. Solo debes seguir los pasos correctamente y sorprende a todos tus seres queridos con esta deliciosa receta de tacos mexicanos.

Ingredientes para hacer tacos al pastor
 5 lbs Paleta de cerdo deshuesada
 3 Cucharadas de pasta de achiote
 2 Cucharadas de chile guajillo en polvo
 1 Cucharada de ajo en polvo
 1 Cucharada de orégano seco
 1 Cucharada de comino
 1 Cucharada de sal
 1 Cucharada de pimienta
 ¾ Taza de vinagre blanco
 1 Taza de jugo de piña
 1 Piña, sin piel y cortada en rodajas
Para servir
 10 Tortillas de maíz pequeñas
 1 Cebolla blanca, finamente picada
 1 Taza de cilantro fresco, finamente picado
 1 Taza de salsa
 1 Aguacate, cortado en cubos
 2 Limas, cortadas en trozos

Cómo hacer tacos al pastor
1

Cortar la paleta de cerdo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro (¼ in), y luego transferirla a un plato o tazón grande. En un tazón mediano, combine la pasta de achiote, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano, el comino, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de piña, triturando y revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.

2

Vierta el adobo sobre las lonchas de cerdo, y luego revuelva para asegurarse de que estén cubiertas por todos lados. Cubrir el tazón con una envoltura de plástico, luego refrigerar por lo menos 2 horas o hasta 3 días.

3

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Forrar una hoja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio.

4

Coloca una o dos rebanadas de piña en la hoja para hornear. Coge un pincho de madera y empújalo directamente en el centro de la piña. Saque el cerdo de la nevera y empujen las rebanadas a través del pincho, colocándolas en capas una tras otra hasta que quede un hueco de 1 pulgada (2 ½ cm) en la parte superior. Empuje otra rebanada de piña en la parte superior.

5

Hornee durante unos 90 minutos, hasta que el cerdo esté ligeramente carbonizado por fuera y de color rojo intenso. Deje descansar la carne durante unos 10 minutos, luego corte finas rebanadas de cerdo y piña asada.

6

Para armar, coloque un poco de cerdo en las tortillas, seguido de unos pocos trozos de piña, una pizca de cebolla, una pizca de cilantro y una cucharada de salsa, y algunos cubos de aguacate. Servir los tacos al pastor con gajos de lima. ¡Disfrute!

Ingredientes

Ingredientes para hacer tacos al pastor
 5 lbs Paleta de cerdo deshuesada
 3 Cucharadas de pasta de achiote
 2 Cucharadas de chile guajillo en polvo
 1 Cucharada de ajo en polvo
 1 Cucharada de orégano seco
 1 Cucharada de comino
 1 Cucharada de sal
 1 Cucharada de pimienta
 ¾ Taza de vinagre blanco
 1 Taza de jugo de piña
 1 Piña, sin piel y cortada en rodajas
Para servir
 10 Tortillas de maíz pequeñas
 1 Cebolla blanca, finamente picada
 1 Taza de cilantro fresco, finamente picado
 1 Taza de salsa
 1 Aguacate, cortado en cubos
 2 Limas, cortadas en trozos

Preparación

Cómo hacer tacos al pastor
1

Cortar la paleta de cerdo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro (¼ in), y luego transferirla a un plato o tazón grande. En un tazón mediano, combine la pasta de achiote, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano, el comino, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de piña, triturando y revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.

2

Vierta el adobo sobre las lonchas de cerdo, y luego revuelva para asegurarse de que estén cubiertas por todos lados. Cubrir el tazón con una envoltura de plástico, luego refrigerar por lo menos 2 horas o hasta 3 días.

3

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Forrar una hoja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio.

4

Coloca una o dos rebanadas de piña en la hoja para hornear. Coge un pincho de madera y empújalo directamente en el centro de la piña. Saque el cerdo de la nevera y empujen las rebanadas a través del pincho, colocándolas en capas una tras otra hasta que quede un hueco de 1 pulgada (2 ½ cm) en la parte superior. Empuje otra rebanada de piña en la parte superior.

5

Hornee durante unos 90 minutos, hasta que el cerdo esté ligeramente carbonizado por fuera y de color rojo intenso. Deje descansar la carne durante unos 10 minutos, luego corte finas rebanadas de cerdo y piña asada.

6

Para armar, coloque un poco de cerdo en las tortillas, seguido de unos pocos trozos de piña, una pizca de cebolla, una pizca de cilantro y una cucharada de salsa, y algunos cubos de aguacate. Servir los tacos al pastor con gajos de lima. ¡Disfrute!

Receta de Tacos al Pastor

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba