Unos ricos tacos al pastor con el mejor sabor y estilo mexicano que no no dejaras de preparar. Solo debes seguir los pasos correctamente y sorprende a todos tus seres queridos con esta deliciosa receta de tacos mexicanos.
Cortar la paleta de cerdo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro (¼ in), y luego transferirla a un plato o tazón grande. En un tazón mediano, combine la pasta de achiote, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano, el comino, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de piña, triturando y revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.
Vierta el adobo sobre las lonchas de cerdo, y luego revuelva para asegurarse de que estén cubiertas por todos lados. Cubrir el tazón con una envoltura de plástico, luego refrigerar por lo menos 2 horas o hasta 3 días.
Precalentar el horno a 350°F (180°C). Forrar una hoja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
Coloca una o dos rebanadas de piña en la hoja para hornear. Coge un pincho de madera y empújalo directamente en el centro de la piña. Saque el cerdo de la nevera y empujen las rebanadas a través del pincho, colocándolas en capas una tras otra hasta que quede un hueco de 1 pulgada (2 ½ cm) en la parte superior. Empuje otra rebanada de piña en la parte superior.
Hornee durante unos 90 minutos, hasta que el cerdo esté ligeramente carbonizado por fuera y de color rojo intenso. Deje descansar la carne durante unos 10 minutos, luego corte finas rebanadas de cerdo y piña asada.
Para armar, coloque un poco de cerdo en las tortillas, seguido de unos pocos trozos de piña, una pizca de cebolla, una pizca de cilantro y una cucharada de salsa, y algunos cubos de aguacate. Servir los tacos al pastor con gajos de lima. ¡Disfrute!
Ingredientes
Instrucciones
Cortar la paleta de cerdo en rodajas de aproximadamente 1 centímetro (¼ in), y luego transferirla a un plato o tazón grande. En un tazón mediano, combine la pasta de achiote, el chile en polvo, el ajo en polvo, el orégano, el comino, la sal, la pimienta, el vinagre y el jugo de piña, triturando y revolviendo hasta que quede suave y sin grumos.
Vierta el adobo sobre las lonchas de cerdo, y luego revuelva para asegurarse de que estén cubiertas por todos lados. Cubrir el tazón con una envoltura de plástico, luego refrigerar por lo menos 2 horas o hasta 3 días.
Precalentar el horno a 350°F (180°C). Forrar una hoja de hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
Coloca una o dos rebanadas de piña en la hoja para hornear. Coge un pincho de madera y empújalo directamente en el centro de la piña. Saque el cerdo de la nevera y empujen las rebanadas a través del pincho, colocándolas en capas una tras otra hasta que quede un hueco de 1 pulgada (2 ½ cm) en la parte superior. Empuje otra rebanada de piña en la parte superior.
Hornee durante unos 90 minutos, hasta que el cerdo esté ligeramente carbonizado por fuera y de color rojo intenso. Deje descansar la carne durante unos 10 minutos, luego corte finas rebanadas de cerdo y piña asada.
Para armar, coloque un poco de cerdo en las tortillas, seguido de unos pocos trozos de piña, una pizca de cebolla, una pizca de cilantro y una cucharada de salsa, y algunos cubos de aguacate. Servir los tacos al pastor con gajos de lima. ¡Disfrute!
