Receta de Quesadillas al Pastor

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Receta de Quesadillas al Pastor

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción8 minsTiempo total13 mins

Estas quesadillas al pastor son un verdadero placer para la multitud. Haz unas cuantas para que tus amigos coman en tu fiesta del día del partido mientras están en su equipo favorito o dale a tu familia algo para animar cualquier noche de la semana cuando nuestras quesadillas estén en el menú de la cena.

Ingredientes para hacer quesadillas al pastor
 2 Tazas de piña fresca picada (de 1 piña)
 ½ Taza de cilantro fresco picado
 ¼ Taza de cebolla roja finamente picada
 2 Cucharadas de jugo fresco de lima
 ½ Cucharadita de sal
 1 lb Carne de cerdo ahumado rallado preparado
 1 Aguacate mediano maduro, cortado en cubos
 ½ Taza de pimiento rojo finamente picado
 8 oz Queso rallado (unas 2 tazas)
 8 Tortillas de harina (10 pulgadas)
 ½ Taza de mantequilla salada

Cómo hacer quesadillas al pastor
1

Combine la piña, el cilantro, la cebolla roja, el jugo de limón y la sal en un tazón mediano. Mezclar el cerdo con 1/2 taza de mezcla de piña. Agregue el aguacate y el pimiento a la mezcla de piña restante; déjelo a un lado.

2

Espolvorea 1/4 de taza de queso sobre cada una de las 4 tortillas; cubre uniformemente con la mezcla de cerdo. Espolvorea uniformemente con el queso restante, y cubre con las tortillas restantes.

3

Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una gran sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade las quesadillas al pastor a la sartén y cocina hasta que las tortillas estén doradas y el queso se haya derretido, unos 2 minuto por cada lado.

4

Repita con el resto de la mantequilla y las quesadillas. Cortar las quesadillas por la mitad y servirlas con el resto del condimento de piña y los trozos de lima.

Ingredientes

Ingredientes para hacer quesadillas al pastor
 2 Tazas de piña fresca picada (de 1 piña)
 ½ Taza de cilantro fresco picado
 ¼ Taza de cebolla roja finamente picada
 2 Cucharadas de jugo fresco de lima
 ½ Cucharadita de sal
 1 lb Carne de cerdo ahumado rallado preparado
 1 Aguacate mediano maduro, cortado en cubos
 ½ Taza de pimiento rojo finamente picado
 8 oz Queso rallado (unas 2 tazas)
 8 Tortillas de harina (10 pulgadas)
 ½ Taza de mantequilla salada

Preparación

Cómo hacer quesadillas al pastor
1

Combine la piña, el cilantro, la cebolla roja, el jugo de limón y la sal en un tazón mediano. Mezclar el cerdo con 1/2 taza de mezcla de piña. Agregue el aguacate y el pimiento a la mezcla de piña restante; déjelo a un lado.

2

Espolvorea 1/4 de taza de queso sobre cada una de las 4 tortillas; cubre uniformemente con la mezcla de cerdo. Espolvorea uniformemente con el queso restante, y cubre con las tortillas restantes.

3

Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una gran sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añade las quesadillas al pastor a la sartén y cocina hasta que las tortillas estén doradas y el queso se haya derretido, unos 2 minuto por cada lado.

4

Repita con el resto de la mantequilla y las quesadillas. Cortar las quesadillas por la mitad y servirlas con el resto del condimento de piña y los trozos de lima.

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