Receta de Sopa de Zapallo

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Receta de Sopa de Zapallo

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total25 mins

Una deliciosa sopa de zapallo o calabaza que le encantara a toda la familia y además es muy fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene una deliciosa sopa cremosa para servir. Y si está buscando una sopa súper suave y sedosa, por supuesto, siempre puede mezclar la sopa con una licuadora de inmersión.

Ingredientes para hacer sopa de zapallo
 1 Lata de puré de calabaza (aproximadamente 2 tazas)
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 1 Cebolla amarilla mediana, picada muy fina
 3 Dientes de ajo, rallados
 2 Cucharadas de hojas de tomillo fresco y más para servir
 ¾ Cucharadita de sal
 ½ Cucharadita de comino molido
 ¼ Taza de pimienta negra recién molida
  Cucharadita de jengibre molido
  Cucharadita de pimienta de cayena
 2 Tazas de caldo vegetal bajo en sodio
 2 Cucharadas de jarabe de arce
 2 Cucharadas de crema espesa
 Semillas de calabaza tostadas y sal marina en escamas, para servir (opcional)

Cómo hacer sopa de zapallo
1

Cocine los aromáticos. Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté brillante. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén fragantes, 4 minutos.

2

Añadir la calabaza y las especias. Agregue el puré de calabaza, el tomillo, la sal, el comino, la pimienta negra, el jengibre y la pimienta de cayena y cocine a fuego medio hasta que esté humeante y fragante, aproximadamente 5 minutos.

3

Añadir el caldo de verduras. Agregue el caldo de verduras y cocine 4 minutos, revolviendo constantemente. (La mezcla burbujeará.)

4

Añadir el jarabe de arce y la nata. Retire del fuego y agregue el jarabe de arce y la crema espesa. (En este punto, para una sopa más cremosa, puede usar una licuadora de inmersión o transferirla a una licuadora para hacer puré hasta que alcance la consistencia deseada).

5

Sirva la sopa de zapallo caliente, adornado con las semillas de calabaza, sal hojaldrada, hojas de tomillo fresco y más pimienta negra.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de zapallo
 1 Lata de puré de calabaza (aproximadamente 2 tazas)
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 1 Cebolla amarilla mediana, picada muy fina
 3 Dientes de ajo, rallados
 2 Cucharadas de hojas de tomillo fresco y más para servir
 ¾ Cucharadita de sal
 ½ Cucharadita de comino molido
 ¼ Taza de pimienta negra recién molida
  Cucharadita de jengibre molido
  Cucharadita de pimienta de cayena
 2 Tazas de caldo vegetal bajo en sodio
 2 Cucharadas de jarabe de arce
 2 Cucharadas de crema espesa
 Semillas de calabaza tostadas y sal marina en escamas, para servir (opcional)

Preparación

Cómo hacer sopa de zapallo
1

Cocine los aromáticos. Calentar el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio hasta que esté brillante. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén fragantes, 4 minutos.

2

Añadir la calabaza y las especias. Agregue el puré de calabaza, el tomillo, la sal, el comino, la pimienta negra, el jengibre y la pimienta de cayena y cocine a fuego medio hasta que esté humeante y fragante, aproximadamente 5 minutos.

3

Añadir el caldo de verduras. Agregue el caldo de verduras y cocine 4 minutos, revolviendo constantemente. (La mezcla burbujeará.)

4

Añadir el jarabe de arce y la nata. Retire del fuego y agregue el jarabe de arce y la crema espesa. (En este punto, para una sopa más cremosa, puede usar una licuadora de inmersión o transferirla a una licuadora para hacer puré hasta que alcance la consistencia deseada).

5

Sirva la sopa de zapallo caliente, adornado con las semillas de calabaza, sal hojaldrada, hojas de tomillo fresco y más pimienta negra.

Receta de Sopa de Zapallo

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