Receta de Sopa de Col con Salchicha

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Receta de Sopa de Col con Salchicha

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total35 mins

Esta sopa de col con salchicha es abundante, llena de verduras y con un gran sabor. Ádemas es fácil y rápida de preparar, es una sopa que puede servirse como platillo fuerte a la hora de la cena. Disfrute de esta deliciosa receta con toda la familia o amigos.

Ingredientes para hacer sopa de col con salchicha
 1 Manojo de col rizada
 1 ¼ lbs Salchicha italiana dulce
 1 Cucharada de aceite de oliva
 1 Cebolla amarilla mediana
 ½ lb Zanahorias
 ½ Manojo de apio
 1 Cucharadita de ajo picado
 1 Lata de 15 oz. de frijoles blancos
 2 Cucharaditas de base de pollo o vegetales
 6 tazas de agua
 ½ Cucharadita de orégano
 ½ Cucharadita de comino
 Pizca de pimiento rojo triturado, opcional
 Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer sopa de col con salchicha
1

Se parte la salchicha en trozos y se cuece hasta que no quede nada rosado. cocinar a fuego medio, Mientras la salchicha se cocina, picar la cebolla, pelar y cortar las zanahorias en dados y cortar el apio en rodajas.

2

Cuando la salchicha esté completamente cocida, añada la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Revuelva y cocine hasta que las cebollas estén suaves.

3

Mientras las verduras se ablandan, aproveche la oportunidad de cortar el resto de las zanahorias y el apio en rodajas y empaquételas para congelarlas (¡estarán listas para su próxima sopa!). Sacar las hojas de col rizada de los tallos y cortarlas en trozos pequeños. Colocar las hojas de col rizada en un colador y enjuagar bien.

4

Una vez que las cebollas en la olla se hayan ablandado (las otras verduras pueden no estar blandas, está bien), agregue la col rizada. Revuelva y cocine durante unos 5 minutos o hasta que la col rizada esté marchita.

5

Escurra la lata de frijoles y agréguela a la olla. También agregue la base de pollo, el agua, el orégano, el comino, la pimienta roja y la pimienta negra. Revuelva para combinar y caliente bien (unos 12 minutos).

6

Pruebe la sopa de col con salchicha y ajuste la sal y otros condimentos si es necesario (agregué aproximadamente 1/2 cucharadita de sal). Servir caliente con pan crujiente!

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de col con salchicha
 1 Manojo de col rizada
 1 ¼ lbs Salchicha italiana dulce
 1 Cucharada de aceite de oliva
 1 Cebolla amarilla mediana
 ½ lb Zanahorias
 ½ Manojo de apio
 1 Cucharadita de ajo picado
 1 Lata de 15 oz. de frijoles blancos
 2 Cucharaditas de base de pollo o vegetales
 6 tazas de agua
 ½ Cucharadita de orégano
 ½ Cucharadita de comino
 Pizca de pimiento rojo triturado, opcional
 Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cómo hacer sopa de col con salchicha
1

Se parte la salchicha en trozos y se cuece hasta que no quede nada rosado. cocinar a fuego medio, Mientras la salchicha se cocina, picar la cebolla, pelar y cortar las zanahorias en dados y cortar el apio en rodajas.

2

Cuando la salchicha esté completamente cocida, añada la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Revuelva y cocine hasta que las cebollas estén suaves.

3

Mientras las verduras se ablandan, aproveche la oportunidad de cortar el resto de las zanahorias y el apio en rodajas y empaquételas para congelarlas (¡estarán listas para su próxima sopa!). Sacar las hojas de col rizada de los tallos y cortarlas en trozos pequeños. Colocar las hojas de col rizada en un colador y enjuagar bien.

4

Una vez que las cebollas en la olla se hayan ablandado (las otras verduras pueden no estar blandas, está bien), agregue la col rizada. Revuelva y cocine durante unos 5 minutos o hasta que la col rizada esté marchita.

5

Escurra la lata de frijoles y agréguela a la olla. También agregue la base de pollo, el agua, el orégano, el comino, la pimienta roja y la pimienta negra. Revuelva para combinar y caliente bien (unos 12 minutos).

6

Pruebe la sopa de col con salchicha y ajuste la sal y otros condimentos si es necesario (agregué aproximadamente 1/2 cucharadita de sal). Servir caliente con pan crujiente!

Receta de Sopa de Col con Salchicha

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