Receta de Sopa de Pasta y Frijoles

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Receta de Sopa de Pasta y Frijoles

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

Esta sopa de pasta y frijoles es tan fácil y rápida de preparar, pero lo suficientemente fuerte como para ser una cena completa. Siga correctamente los pasos y disfrute de este delicioso platillo con toda la familia o amigos.

Ingredientes para hacer sopa de pasta y frijoles
 ½ lb Eslabones de salchicha de pavo italiana, sin las tripas, desmenuzados
 1 Cebolla pequeña, picada
 1 ½ Cucharadita de aceite de canola
 1 Diente de ajo, picado
 2 Tazas de agua
 1 Lata de frijoles del norte grandes, enjuagados y escurridos
 1 Lata de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
 1 Lata de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
 ¾ Taza de macarrones de codo crudos
 ¼ Cucharadita de pimienta
 1 Taza de hojas de espinacas frescas, cortadas a su gusto
 5 Cucharaditas de queso parmesano rallado

Cómo hacer sopa de pasta y frijoles
1

En una cacerola grande, cocine la salchicha a fuego medio hasta que ya no esté rosada; escúrrala, retírela de la cacerola y déjela a un lado. En la misma sartén, saltee la cebolla en aceite hasta que esté tierna. Agregue el ajo y saltee 1 minuto más.

2

Agregue el agua, los frijoles, los tomates, el caldo, los macarrones y el pimiento; deje hervir. Cocine, sin tapar, hasta que los macarrones estén tiernos, 10 minutos.

3

Reduzca el fuego a bajo; agregue la salchicha y las espinacas. Cocine hasta que las espinacas estén marchitas, 3 minutos. Sirva la sopa de pasta y frijoles y adorne con queso.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de pasta y frijoles
 ½ lb Eslabones de salchicha de pavo italiana, sin las tripas, desmenuzados
 1 Cebolla pequeña, picada
 1 ½ Cucharadita de aceite de canola
 1 Diente de ajo, picado
 2 Tazas de agua
 1 Lata de frijoles del norte grandes, enjuagados y escurridos
 1 Lata de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
 1 Lata de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
 ¾ Taza de macarrones de codo crudos
 ¼ Cucharadita de pimienta
 1 Taza de hojas de espinacas frescas, cortadas a su gusto
 5 Cucharaditas de queso parmesano rallado

Preparación

Cómo hacer sopa de pasta y frijoles
1

En una cacerola grande, cocine la salchicha a fuego medio hasta que ya no esté rosada; escúrrala, retírela de la cacerola y déjela a un lado. En la misma sartén, saltee la cebolla en aceite hasta que esté tierna. Agregue el ajo y saltee 1 minuto más.

2

Agregue el agua, los frijoles, los tomates, el caldo, los macarrones y el pimiento; deje hervir. Cocine, sin tapar, hasta que los macarrones estén tiernos, 10 minutos.

3

Reduzca el fuego a bajo; agregue la salchicha y las espinacas. Cocine hasta que las espinacas estén marchitas, 3 minutos. Sirva la sopa de pasta y frijoles y adorne con queso.

Receta de Sopa de Pasta y Frijoles

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