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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins
La deliciosa y cremosa sopa de jamón y patatas es fácil de preparar. Rellenos de patatas blandas y tiernas, zanahorias, apio, cebolla, ajo y la opción de hacer su propio caldo de jamón a partir de un hueso de jamón sobrante! ¿La mejor parte? ¡Nada de crema espesa! Los comilones quisquillosos pedirán más!
Ingredientes para hacer sopa de jamón
1 ½ Tazas de jamón cocido, cortado en cubos (añada más si lo desea)
⅓ Taza de mantequilla sin sal
1 Cebolla finamente picada
1 Taza de zanahoria grande pelada y cortada en cubos
½ Taza de apio picado
3 Tazas de papas peladas y cortadas en cubos
4 Dientes de ajo picados o finamente picados
⅓ Taza de harina para todo uso (harina común)
2 Tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo)
2 Cucharaditas de caldo de pollo
3 Tazas de leche
1 Pizca de sal, si es necesario (ajuste a su gusto)
Pimienta negra al gusto
1Caliente la mantequilla en una olla a fuego medio. Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que empiecen a ablandarse (unos 4 minutos).
2Añadir el jamón y las patatas, cocinar durante 2 minutos, luego añadir el ajo y saltear hasta que estén perfumados (un 1 minuto). Mezclar la harina y cocinar durante 2 minutos.
3Agregue el caldo, mezclando todos los ingredientes. Aumente el fuego y deje hervir hasta que las patatas estén `sólo' tiernas con un tenedor, unos. 10 minutos
4Reduzca el fuego a bajo, agregue la leche y revuelva sobre el fuego hasta que espese (aproximadamente 5 minutos). Pruebe y sazone con sal y pimienta, si lo desea. Servir la sopa de jamón caliente y disfrute.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa de jamón
1 ½ Tazas de jamón cocido, cortado en cubos (añada más si lo desea)
⅓ Taza de mantequilla sin sal
1 Cebolla finamente picada
1 Taza de zanahoria grande pelada y cortada en cubos
½ Taza de apio picado
3 Tazas de papas peladas y cortadas en cubos
4 Dientes de ajo picados o finamente picados
⅓ Taza de harina para todo uso (harina común)
2 Tazas de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo)
2 Cucharaditas de caldo de pollo
3 Tazas de leche
1 Pizca de sal, si es necesario (ajuste a su gusto)
Pimienta negra al gusto
Preparación
1Caliente la mantequilla en una olla a fuego medio. Saltee la cebolla, las zanahorias y el apio hasta que empiecen a ablandarse (unos 4 minutos).
2Añadir el jamón y las patatas, cocinar durante 2 minutos, luego añadir el ajo y saltear hasta que estén perfumados (un 1 minuto). Mezclar la harina y cocinar durante 2 minutos.
3Agregue el caldo, mezclando todos los ingredientes. Aumente el fuego y deje hervir hasta que las patatas estén `sólo' tiernas con un tenedor, unos. 10 minutos
4Reduzca el fuego a bajo, agregue la leche y revuelva sobre el fuego hasta que espese (aproximadamente 5 minutos). Pruebe y sazone con sal y pimienta, si lo desea. Servir la sopa de jamón caliente y disfrute.
