Receta de Sopa de Hinojo y Zanahoria

CalificaciónDifficultyPrincipiante

Receta de Sopa de Hinojo y Zanahoria

ShareTweetSave

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción35 minsTiempo total45 mins

Esta sopa de hinojo y zanahoria es perfecta como primer plato o como cena especial. Su delicioso sabor proviene de las semillas de hinojo tostadas, un agradable complemento a las zanahorias. Disfrute de esta deliciosa receta con toda la familia y sorprendalos con tan delicioso platillo.

Ingredientes para hacer sopa de hinojo y zanahoria
 1 Cucharada de mantequilla
 ½ Cucharadita de semillas de hinojo
 1 ½ lbs Zanahorias, rebanadas
 1 Patata mediana, pelada y cortada en cubos
 1 Manzana mediana, pelada y cortada en cubos
 3 Tazas de caldo de verduras
 2 Cucharadas de arroz crudo de grano largo
 1 Hoja de laurel
 ¼ Cucharadita de curry en polvo
 1 Cucharada de jugo de limón
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta blanca
 2 Cucharadas de perejil fresco picado

Cómo hacer sopa de hinojo y zanahoria
1

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el hinojo, cocine y revuelva de 3 minutos o hasta que esté ligeramente tostado. Agregue las zanahorias, la batata y la manzana; cocine y revuelva por 5 minutos más.

2

Agregue el caldo, el arroz, la hoja de laurel y el curry en polvo y deje hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, tapado, 30 minutos o hasta que los vegetales y el arroz estén suaves.

3

Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Descarte la hoja de laurel. Procese en tandas en una licuadora hasta que esté suave; regrese a la sartén. Agregue el jugo de limón, sal y pimienta. Cocine a fuego medio 5 minutos o hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente. Servir inmediatamente la sopa de hinojo y zanahoria, spolvorear con perejil.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de hinojo y zanahoria
 1 Cucharada de mantequilla
 ½ Cucharadita de semillas de hinojo
 1 ½ lbs Zanahorias, rebanadas
 1 Patata mediana, pelada y cortada en cubos
 1 Manzana mediana, pelada y cortada en cubos
 3 Tazas de caldo de verduras
 2 Cucharadas de arroz crudo de grano largo
 1 Hoja de laurel
 ¼ Cucharadita de curry en polvo
 1 Cucharada de jugo de limón
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta blanca
 2 Cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Cómo hacer sopa de hinojo y zanahoria
1

En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el hinojo, cocine y revuelva de 3 minutos o hasta que esté ligeramente tostado. Agregue las zanahorias, la batata y la manzana; cocine y revuelva por 5 minutos más.

2

Agregue el caldo, el arroz, la hoja de laurel y el curry en polvo y deje hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, tapado, 30 minutos o hasta que los vegetales y el arroz estén suaves.

3

Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Descarte la hoja de laurel. Procese en tandas en una licuadora hasta que esté suave; regrese a la sartén. Agregue el jugo de limón, sal y pimienta. Cocine a fuego medio 5 minutos o hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente. Servir inmediatamente la sopa de hinojo y zanahoria, spolvorear con perejil.

Receta de Sopa de Hinojo y Zanahoria

Recetas Relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba