Receta de Sopa de Guisantes y Papas

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Receta de Sopa de Guisantes y Papas

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Esta sopa de guisantes y papas es vibrante, tiene un sabor fresco y es lo suficientemente sustanciosa como para comerla en la cena. Ademas es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene un rico platillo en la mesa. Sirva la sopa con una rodaja de pan y disfrute de esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer sopa de guisantes y papas
 350 g Guisantes congelados
 800 g Patatas peladas y cortadas en trozos pequeños
 2 Cucharaditas de aceite vegetal
 1 Cebolla, picada
 1 l Caldo de verduras
 Puñado de menta, picado

Cómo hacer sopa de guisantes y papas
1

Calentar el aceite en una cacerola grande y freír la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande. Añadir las patatas y el caldo, y luego llevar a ebullición.

2

Tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén tiernos, añadiendo los guisantes 2 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.

3

Use una cuchara ranurada para sacar un cuarto de las verduras de la sartén y reservar. Licuar las verduras restantes y el caldo en un procesador de alimentos o usando una licuadora manual hasta que estén suaves, luego mezclar con las verduras reservadas, la menta picada y un poco de condimento. Servir la sopa de guisantes y papas con pan a un lado.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de guisantes y papas
 350 g Guisantes congelados
 800 g Patatas peladas y cortadas en trozos pequeños
 2 Cucharaditas de aceite vegetal
 1 Cebolla, picada
 1 l Caldo de verduras
 Puñado de menta, picado

Preparación

Cómo hacer sopa de guisantes y papas
1

Calentar el aceite en una cacerola grande y freír la cebolla durante 5 minutos hasta que se ablande. Añadir las patatas y el caldo, y luego llevar a ebullición.

2

Tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén tiernos, añadiendo los guisantes 2 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.

3

Use una cuchara ranurada para sacar un cuarto de las verduras de la sartén y reservar. Licuar las verduras restantes y el caldo en un procesador de alimentos o usando una licuadora manual hasta que estén suaves, luego mezclar con las verduras reservadas, la menta picada y un poco de condimento. Servir la sopa de guisantes y papas con pan a un lado.

Receta de Sopa de Guisantes y Papas

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