Receta de Sopa de Coliflor Toscana

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Receta de Sopa de Coliflor Toscana

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Una sopa toscana clásica tiene muchas papas, pero esta sopa de coliflor toscana es un estilo bajo en carbohidratos. Resulta que tiene un sabor más fuerte que la clásica. Siga correctamente los pasos y disfrute de esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer sopa de coliflor toscana
 4 Tazas de coliflores frescas
 2 Latas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
 2 Tazas de agua
 2 Dientes de ajo, picados
 1 lb Salchicha italiana
 1 Taza de champiñones frescos rebanados
 1 Taza de crema batida espesa
 ¼ Cucharadita de pimienta
 ½ lb Tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas

Cómo hacer sopa de coliflor toscana
1

En una cacerola grande, combine la coliflor, el caldo, el agua y el ajo; lleve a ebullición. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna, de 12 minutos.

2

Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la salchicha y los champiñones a fuego medio hasta que la salchicha ya no esté rosada, dividiendo la salchicha en pedazos, 8 minutos. Retirar con una cuchara ranurada y escurrir en toallas de papel.

3

Agregue la salchicha y los hongos a la mezcla de coliflor y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Agregue la crema y la pimienta y caliente.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de coliflor toscana
 4 Tazas de coliflores frescas
 2 Latas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
 2 Tazas de agua
 2 Dientes de ajo, picados
 1 lb Salchicha italiana
 1 Taza de champiñones frescos rebanados
 1 Taza de crema batida espesa
 ¼ Cucharadita de pimienta
 ½ lb Tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas

Preparación

Cómo hacer sopa de coliflor toscana
1

En una cacerola grande, combine la coliflor, el caldo, el agua y el ajo; lleve a ebullición. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna, de 12 minutos.

2

Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la salchicha y los champiñones a fuego medio hasta que la salchicha ya no esté rosada, dividiendo la salchicha en pedazos, 8 minutos. Retirar con una cuchara ranurada y escurrir en toallas de papel.

3

Agregue la salchicha y los hongos a la mezcla de coliflor y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Agregue la crema y la pimienta y caliente.

Receta de Sopa de Coliflor Toscana

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