Una sopa toscana clásica tiene muchas papas, pero esta sopa de coliflor toscana es un estilo bajo en carbohidratos. Resulta que tiene un sabor más fuerte que la clásica. Siga correctamente los pasos y disfrute de esta deliciosa receta.
En una cacerola grande, combine la coliflor, el caldo, el agua y el ajo; lleve a ebullición. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna, de 12 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la salchicha y los champiñones a fuego medio hasta que la salchicha ya no esté rosada, dividiendo la salchicha en pedazos, 8 minutos. Retirar con una cuchara ranurada y escurrir en toallas de papel.
Agregue la salchicha y los hongos a la mezcla de coliflor y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Agregue la crema y la pimienta y caliente.
Ingredientes
Instrucciones
En una cacerola grande, combine la coliflor, el caldo, el agua y el ajo; lleve a ebullición. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la coliflor esté tierna, de 12 minutos.
Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la salchicha y los champiñones a fuego medio hasta que la salchicha ya no esté rosada, dividiendo la salchicha en pedazos, 8 minutos. Retirar con una cuchara ranurada y escurrir en toallas de papel.
Agregue la salchicha y los hongos a la mezcla de coliflor y vuelva a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Agregue la crema y la pimienta y caliente.
