Receta de Sopa de Cerveza y Queso

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Receta de Sopa de Cerveza y Queso

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción35 minsTiempo total45 mins

Esta deliciosa sopa de cerveza y queso es realmente encantadora ya que posee un sabor que despierta todos los sentidos. Siga correctamente los pasos y disrute a la hora de la cena con sus seres queridos de esta sabrosa sopa de cerveza.

Ingredientes para hacer sopa de cerveza y queso
 1 Botella de 12 onzas de cerveza
 ½ lb Queso cheddar amarillo, rallado grueso
 4 oz Queso cheddar ahumado, rallado en trozos grandes
 ½ lb Pedazo de tocino en rodajas 1/3 de pulgada de grosor y cortado en dados de 1/3 de pulgada
 1 Costilla de apio, finamente picada
 1 Cebolla pequeña, finamente picada
 1 Jalapeño grande, sin semillas y picado
 2 Dientes de ajo grandes, picados
 1 Cucharada de tomillo picado
 2 ¼ Tazas de caldo de pollo bajo en sodio
 4 Cucharadas de mantequilla sin sal
 ¼ Taza de harina para todo uso
 1 Taza de crema espesa
 Sal y pimienta recién molida
 Tostadas con ajo, para servir

Cómo hacer sopa de cerveza y queso
1

En una cacerola grande, cocine el tocino a fuego moderado hasta que la grasa se derrita y el tocino esté crujiente, 7 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un tazón.

2

Añada el apio, la cebolla, el jalapeño, el ajo y el tomillo a la cacerola y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, 8 minutos.

3

Añada la mitad de la cerveza y cocine hasta que se reduzca a la mitad, 5 minutos. Agregue 2 1/4 tazas de caldo de pollo y cocine a fuego lento.

4

En una sartén pequeña, derretir la mantequilla. Añada la harina y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se doren ligeramente, unos 2 minutos.

5

Bata este roux en la sopa hasta que se incorpore y coine a fuego lento. Cocine hasta que espese, unos 8 minutos.

6

Agregue la crema espesa, los quesos cheddar y el resto de la cerveza y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté espeso y cremoso, unos 5 minutos.

7

Añada el tocino y sazone con sal y pimienta. Añada unas cucharadas de caldo si la sopa está demasiado espesa. Servir la sopa de cerveza y queso con tostadas de ajo.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de cerveza y queso
 1 Botella de 12 onzas de cerveza
 ½ lb Queso cheddar amarillo, rallado grueso
 4 oz Queso cheddar ahumado, rallado en trozos grandes
 ½ lb Pedazo de tocino en rodajas 1/3 de pulgada de grosor y cortado en dados de 1/3 de pulgada
 1 Costilla de apio, finamente picada
 1 Cebolla pequeña, finamente picada
 1 Jalapeño grande, sin semillas y picado
 2 Dientes de ajo grandes, picados
 1 Cucharada de tomillo picado
 2 ¼ Tazas de caldo de pollo bajo en sodio
 4 Cucharadas de mantequilla sin sal
 ¼ Taza de harina para todo uso
 1 Taza de crema espesa
 Sal y pimienta recién molida
 Tostadas con ajo, para servir

Preparación

Cómo hacer sopa de cerveza y queso
1

En una cacerola grande, cocine el tocino a fuego moderado hasta que la grasa se derrita y el tocino esté crujiente, 7 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un tazón.

2

Añada el apio, la cebolla, el jalapeño, el ajo y el tomillo a la cacerola y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, 8 minutos.

3

Añada la mitad de la cerveza y cocine hasta que se reduzca a la mitad, 5 minutos. Agregue 2 1/4 tazas de caldo de pollo y cocine a fuego lento.

4

En una sartén pequeña, derretir la mantequilla. Añada la harina y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se doren ligeramente, unos 2 minutos.

5

Bata este roux en la sopa hasta que se incorpore y coine a fuego lento. Cocine hasta que espese, unos 8 minutos.

6

Agregue la crema espesa, los quesos cheddar y el resto de la cerveza y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté espeso y cremoso, unos 5 minutos.

7

Añada el tocino y sazone con sal y pimienta. Añada unas cucharadas de caldo si la sopa está demasiado espesa. Servir la sopa de cerveza y queso con tostadas de ajo.

Receta de Sopa de Cerveza y Queso

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