CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total45 mins
Esta deliciosa sopa de cerveza y queso es realmente encantadora ya que posee un sabor que despierta todos los sentidos. Siga correctamente los pasos y disrute a la hora de la cena con sus seres queridos de esta sabrosa sopa de cerveza.
Ingredientes para hacer sopa de cerveza y queso
1 Botella de 12 onzas de cerveza
½ lb Queso cheddar amarillo, rallado grueso
4 oz Queso cheddar ahumado, rallado en trozos grandes
½ lb Pedazo de tocino en rodajas 1/3 de pulgada de grosor y cortado en dados de 1/3 de pulgada
1 Costilla de apio, finamente picada
1 Cebolla pequeña, finamente picada
1 Jalapeño grande, sin semillas y picado
2 Dientes de ajo grandes, picados
1 Cucharada de tomillo picado
2 ¼ Tazas de caldo de pollo bajo en sodio
4 Cucharadas de mantequilla sin sal
¼ Taza de harina para todo uso
1 Taza de crema espesa
Sal y pimienta recién molida
Tostadas con ajo, para servir
Cómo hacer sopa de cerveza y queso
1En una cacerola grande, cocine el tocino a fuego moderado hasta que la grasa se derrita y el tocino esté crujiente, 7 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un tazón.
2Añada el apio, la cebolla, el jalapeño, el ajo y el tomillo a la cacerola y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, 8 minutos.
3Añada la mitad de la cerveza y cocine hasta que se reduzca a la mitad, 5 minutos. Agregue 2 1/4 tazas de caldo de pollo y cocine a fuego lento.
4En una sartén pequeña, derretir la mantequilla. Añada la harina y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se doren ligeramente, unos 2 minutos.
5 Bata este roux en la sopa hasta que se incorpore y coine a fuego lento. Cocine hasta que espese, unos 8 minutos.
6Agregue la crema espesa, los quesos cheddar y el resto de la cerveza y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté espeso y cremoso, unos 5 minutos.
7Añada el tocino y sazone con sal y pimienta. Añada unas cucharadas de caldo si la sopa está demasiado espesa. Servir la sopa de cerveza y queso con tostadas de ajo.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa de cerveza y queso
1 Botella de 12 onzas de cerveza
½ lb Queso cheddar amarillo, rallado grueso
4 oz Queso cheddar ahumado, rallado en trozos grandes
½ lb Pedazo de tocino en rodajas 1/3 de pulgada de grosor y cortado en dados de 1/3 de pulgada
1 Costilla de apio, finamente picada
1 Cebolla pequeña, finamente picada
1 Jalapeño grande, sin semillas y picado
2 Dientes de ajo grandes, picados
1 Cucharada de tomillo picado
2 ¼ Tazas de caldo de pollo bajo en sodio
4 Cucharadas de mantequilla sin sal
¼ Taza de harina para todo uso
1 Taza de crema espesa
Sal y pimienta recién molida
Tostadas con ajo, para servir
Instrucciones
Cómo hacer sopa de cerveza y queso
1En una cacerola grande, cocine el tocino a fuego moderado hasta que la grasa se derrita y el tocino esté crujiente, 7 minutos. Usando una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un tazón.
2Añada el apio, la cebolla, el jalapeño, el ajo y el tomillo a la cacerola y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablanden, 8 minutos.
3Añada la mitad de la cerveza y cocine hasta que se reduzca a la mitad, 5 minutos. Agregue 2 1/4 tazas de caldo de pollo y cocine a fuego lento.
4En una sartén pequeña, derretir la mantequilla. Añada la harina y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se doren ligeramente, unos 2 minutos.
5 Bata este roux en la sopa hasta que se incorpore y coine a fuego lento. Cocine hasta que espese, unos 8 minutos.
6Agregue la crema espesa, los quesos cheddar y el resto de la cerveza y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté espeso y cremoso, unos 5 minutos.
7Añada el tocino y sazone con sal y pimienta. Añada unas cucharadas de caldo si la sopa está demasiado espesa. Servir la sopa de cerveza y queso con tostadas de ajo.
Receta de Sopa de Cerveza y Queso
