Esta receta de sopa de cebolla francesa esta elaborada con cebollas perfectamente caramelizadas, ramitas de tomillo fresco, rebanadas de baguette crujientes y dos tipos de queso derretido justo encima que hacen que sea una explosion de sabor que le encatara a toda la familia.
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y caramelizadas, alrededor de 35 minutos. Agregue el ajo hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.
Agregue el vino, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Agregue el caldo de res, el tomillo y las hojas de laurel. Deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, de 18 minutos. Retire y deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
Agregue el vinagre de vino blanco y sazone con sal y pimienta al gusto. Precaliente el horno para asar. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Poner en el horno y asar hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado; reservar.
Divida la sopa de cebolla en moldes o cuencos para horno. Coloque en una bandeja para hornear. Cubrir con rebanadas de baguette para cubrir completamente la superficie de la sopa; espolvorear con quesos. Poner en el horno y asar hasta que estén dorados y los quesos se hayan derretido; unos 2 minutos. Servir inmediatamente.
Ingredientes
Instrucciones
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y caramelizadas, alrededor de 35 minutos. Agregue el ajo hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.
Agregue el vino, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Agregue el caldo de res, el tomillo y las hojas de laurel. Deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, de 18 minutos. Retire y deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.
Agregue el vinagre de vino blanco y sazone con sal y pimienta al gusto. Precaliente el horno para asar. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Poner en el horno y asar hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado; reservar.
Divida la sopa de cebolla en moldes o cuencos para horno. Coloque en una bandeja para hornear. Cubrir con rebanadas de baguette para cubrir completamente la superficie de la sopa; espolvorear con quesos. Poner en el horno y asar hasta que estén dorados y los quesos se hayan derretido; unos 2 minutos. Servir inmediatamente.
