Receta de Sopa de Cebolla Francesa

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Receta de Sopa de Cebolla Francesa

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción55 minsTiempo total1 hr 10 mins

Esta receta de sopa de cebolla francesa esta elaborada con cebollas perfectamente caramelizadas, ramitas de tomillo fresco, rebanadas de baguette crujientes y dos tipos de queso derretido justo encima que hacen que sea una explosion de sabor que le encatara a toda la familia.

Ingredientes para hacer sopa de cebolla
 5 Cebollas medianas dulces y rebanadas
 ¼ Taza de mantequilla sin sal
 2 Dientes de ajo, picados
  Taza de vino blanco seco
 6 Tazas de caldo de res
 4 Ramitas de tomillo fresco
 2 Hojas de laurel
 2 Cucharaditas de vinagre de vino blanco
 12 Rebanadas de baguette francesa de 3/4 de pulgada de grosor
 1 Taza de queso suizo rallado
 1 Taza de queso Gruyère rallado
 Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

Cómo hacer sopa de cebolla
1

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y caramelizadas, alrededor de 35 minutos. Agregue el ajo hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.

2

Agregue el vino, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Agregue el caldo de res, el tomillo y las hojas de laurel. Deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, de 18 minutos. Retire y deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.

3

Agregue el vinagre de vino blanco y sazone con sal y pimienta al gusto. Precaliente el horno para asar. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Poner en el horno y asar hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado; reservar.

4

Divida la sopa de cebolla en moldes o cuencos para horno. Coloque en una bandeja para hornear. Cubrir con rebanadas de baguette para cubrir completamente la superficie de la sopa; espolvorear con quesos. Poner en el horno y asar hasta que estén dorados y los quesos se hayan derretido; unos 2 minutos. Servir inmediatamente.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de cebolla
 5 Cebollas medianas dulces y rebanadas
 ¼ Taza de mantequilla sin sal
 2 Dientes de ajo, picados
  Taza de vino blanco seco
 6 Tazas de caldo de res
 4 Ramitas de tomillo fresco
 2 Hojas de laurel
 2 Cucharaditas de vinagre de vino blanco
 12 Rebanadas de baguette francesa de 3/4 de pulgada de grosor
 1 Taza de queso suizo rallado
 1 Taza de queso Gruyère rallado
 Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación

Cómo hacer sopa de cebolla
1

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y caramelizadas, alrededor de 35 minutos. Agregue el ajo hasta que esté fragante, alrededor de 1 minuto.

2

Agregue el vino, raspando los trozos dorados del fondo de la olla. Agregue el caldo de res, el tomillo y las hojas de laurel. Deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca ligeramente, de 18 minutos. Retire y deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.

3

Agregue el vinagre de vino blanco y sazone con sal y pimienta al gusto. Precaliente el horno para asar. Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Poner en el horno y asar hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado; reservar.

4

Divida la sopa de cebolla en moldes o cuencos para horno. Coloque en una bandeja para hornear. Cubrir con rebanadas de baguette para cubrir completamente la superficie de la sopa; espolvorear con quesos. Poner en el horno y asar hasta que estén dorados y los quesos se hayan derretido; unos 2 minutos. Servir inmediatamente.

Receta de Sopa de Cebolla Francesa

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