Receta de Sopa de Brócoli con Queso Cheddar

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Receta de Sopa de Brócoli con Queso Cheddar

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total35 mins

La sopa de brócoli con queso cheddar es tan fácil y rápida de preparar que está lista en menos de 30 minutos! Confort cremoso en un tazón con brócoli tierno, queso cheddar y tanto sabor en un solo platillo, disfrute de esta deliciosa receta con la familia o amigos y dejelos sorprendidos por tan maravillosa comida.

Ingredientes para hacer sopa de brócoli con queso
  Taza de mantequilla
 1 Cebolla amarilla, picada
 4 Dientes de ajo, finamente picados o picados
  Taza de harina para todo uso (o harina común)
 2 Tazas de caldo de pollo bajo en sodio de buena calidad
 3 Tazas mitad y mitad (o leche evaporada o leche regular)
 ¾ Cucharadita de sal, o más a su gusto
 ½ Cucharadita de pimienta negra rajada, o más a su gusto
 1 Cucharadita de caldo vegetal en polvo (o caldo de pollo en polvo)
 1 Cucharadita de mostaza en polvo
 1 Cucharadita de ajo en polvo
 1 Libra de brócoli, cortados en trozos pequeños
 2 Zanahorias grandes, peladas y ralladas
 2 Tazas de queso cheddar picante bajo en grasa

Cómo hacer sopa de brócoli con queso
1

Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla holandesa a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté fragante unos 2 minutos. Añada el ajo y cocine por un minuto más. Añada la harina y cocine hasta que se doren.

2

Reduzca el fuego a medio-bajo y vierta lentamente el caldo de pollo y la mitad y media, revolviendo bien para combinar y disolver la harina en el líquido. Sazonar con sal y pimienta, caldo en polvo, mostaza en polvo y ajo en polvo. Mezclar bien y dejar cocer y espesar durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3

Añada el brócoli y las zanahorias y cocine a fuego lento por otros 20 minutos, hasta que el brócoli esté completamente tierno. Mezcle con el queso y revuelva hasta que esté bien mezclado. Pruebe y añada sal y/o pimienta extra, si lo desea. Sirva y disfrute de esta sopa de brócoli con queso.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de brócoli con queso
  Taza de mantequilla
 1 Cebolla amarilla, picada
 4 Dientes de ajo, finamente picados o picados
  Taza de harina para todo uso (o harina común)
 2 Tazas de caldo de pollo bajo en sodio de buena calidad
 3 Tazas mitad y mitad (o leche evaporada o leche regular)
 ¾ Cucharadita de sal, o más a su gusto
 ½ Cucharadita de pimienta negra rajada, o más a su gusto
 1 Cucharadita de caldo vegetal en polvo (o caldo de pollo en polvo)
 1 Cucharadita de mostaza en polvo
 1 Cucharadita de ajo en polvo
 1 Libra de brócoli, cortados en trozos pequeños
 2 Zanahorias grandes, peladas y ralladas
 2 Tazas de queso cheddar picante bajo en grasa

Preparación

Cómo hacer sopa de brócoli con queso
1

Derrita la mantequilla en una olla grande o en una olla holandesa a fuego medio. Freír la cebolla hasta que esté fragante unos 2 minutos. Añada el ajo y cocine por un minuto más. Añada la harina y cocine hasta que se doren.

2

Reduzca el fuego a medio-bajo y vierta lentamente el caldo de pollo y la mitad y media, revolviendo bien para combinar y disolver la harina en el líquido. Sazonar con sal y pimienta, caldo en polvo, mostaza en polvo y ajo en polvo. Mezclar bien y dejar cocer y espesar durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3

Añada el brócoli y las zanahorias y cocine a fuego lento por otros 20 minutos, hasta que el brócoli esté completamente tierno. Mezcle con el queso y revuelva hasta que esté bien mezclado. Pruebe y añada sal y/o pimienta extra, si lo desea. Sirva y disfrute de esta sopa de brócoli con queso.

Receta de Sopa de Brócoli con Queso Cheddar

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