Esta deliciosa sopa de berros esta lista en pocos minutos es fácil y rápida de preparar, tenga en cuenta que antes de preparar esta sopa debe de lavar el berro en agua fría hasta 3 veces para eliminar cualquier tipo de tierra que posee. Siga correctamente los pasos y disfrute de esta sabrosa sopa.
En una olla sopera, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta, y cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el agua y la papa cortada en cubos y cocine, parcialmente cubierta, hasta que los cubos de papa estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Cuando se clava con un cuchillo para pelar, el cuchillo no debe encontrar resistencia. Apague el fuego y añada el berro y los guisantes, revolviendo varias veces para que se marchiten.
Haga puré la sopa usando una licuadora de inmersión, o espere hasta que la sopa esté tibia y haga puré hasta que esté suave en una licuadora. (Hacer puré de sopa caliente en una licuadora tradicional hará que se desborde, así que espere hasta que la sopa esté tibia).
Una vez que la sopa de berros esté hecha puré, vuelva a calentarla en la olla, sazone con sal y pimienta y sirva.
Ingredientes
Instrucciones
En una olla sopera, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla, sazone con sal y pimienta, y cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el agua y la papa cortada en cubos y cocine, parcialmente cubierta, hasta que los cubos de papa estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Cuando se clava con un cuchillo para pelar, el cuchillo no debe encontrar resistencia. Apague el fuego y añada el berro y los guisantes, revolviendo varias veces para que se marchiten.
Haga puré la sopa usando una licuadora de inmersión, o espere hasta que la sopa esté tibia y haga puré hasta que esté suave en una licuadora. (Hacer puré de sopa caliente en una licuadora tradicional hará que se desborde, así que espere hasta que la sopa esté tibia).
Una vez que la sopa de berros esté hecha puré, vuelva a calentarla en la olla, sazone con sal y pimienta y sirva.
